OBA- en Casas-Ibáñez

Enhorabuena a todo el equipo por hacer disfrutar a los comensales de un menú gastronómico tan diferente a lo que se suele probar por ahí. Aquí las especies autóctonas de la manchuela y los fermentados son la estrella del menú. Como punto a mejorar para seguir cosechando reconocimientos: pese al que el servicio fue agradable y profesional, se echó en falta un poco más de tablas en alguno de los miembros. Entiendo que es un equipo joven y que en muchos aspectos están en constante mejora así que estoy seguro que son cosas que se pulirán con el tiempo.

Una experiencia a la altura de su estrella Michelin. Servicio excepcional, todo bien detallado y explicado por parte de los camareros, muy serviciales y atentos en todo momento al cliente. La comida sin palabras. Detalles realmente gustosos en boca, y en vista solo hay que verlos… Trabajan con productos increíbles tratados con delicadeza, donde se nota que cuidan minuciosamente cada elemento. Su propuesta de vinos son poco conocidos, algo que nos encantó porque tienen una variedad excelente. Pedimos el cuaderno medio con incertidumbre de si nos íbamos a quedar saciadas, pero sin duda cumplió con todo, a parte de explicarnos que al ser dicho menú ponen algo más de cantidad para que el cliente se quede totalmente completo. Tuvimos la suerte de conocer al chef, Juan, que sin duda fue muy cercano y amable, haciendo la experiencia más grata y amena. Nos encanta todo el Grupo Cañitas y sin duda siempre es un acierto visitarlos 🤩

Excelente la comida y la atención, el ambiente fabuloso.El chef Juan muy amable, Ana y Javier también. Fuimos con niños y espectacular el trato. Si venís a Casas Ibáñez en Albacete, os lo recomiendo 100%.

Es difícil contarlo con palabras, es una experiencia que se tiene que vivir. Todo de 10, la atención, la calidad del producto, el diseño. Te hacen trasladarte a terrenal. Ha sido mi gran descubrimiento culinario. Volveremos sin duda

OBA juega en otra liga. La experiencia que propone todo el equipo va más allá de probar sus deliciosos platos. No sabría destacar nada en concreto porque todo es perfecto. La amabilidad, cercanía, transparencia, trato hacia los clientes, materias primas, combinación de sabores, todo está en armonía desde que pones un pie en el restaurante hasta que lo abandonas. Una experiencia inolvidable.

Maravillosa experiencia! No quiero hacer spoilet pero el menú es muy chulo. El servicio de 10 ! Encantadores . Hay una sorpresa de los chefs que nos gustó mucho y que no revelo pero muy chula. En fin.. estupendo,

Hace unos meses tuvimos la oportunidad de disfrutar de la propuesta gastronómica de Oba- y fue una experiencia extraordinaria. Desde el principio, te sumerges en un viaje culinario acompañado de un libro que te guía a lo largo de cada elaboración, lo cual hace que la experiencia sea aún más especial y envolvente. El personal es excepcional, atento a cada detalle y siempre dispuesto a resolver cualquier duda o curiosidad. Se nota que está formado por un equipo joven, con muchas ganas y pasión por lo que hacen. Especial mención a las elaboraciones artesanas: desde las bebidas hasta los encurtidos. Todo está hecho con un cariño y una dedicación especial, cuidando cada producto y valorando a los productores locales. Es admirable cómo se mima el producto de la tierra, algo que aporta un valor único a la experiencia. Como puntos de mejora, el local podría ser un poco más cálido en su ambiente, lo cual contribuiría a que la experiencia fuese aún más acogedora. Además, aunque entendemos que se trata de un restaurante con estrella Michelin, consideramos que el precio de los cafés e infusiones es algo elevado y sería un detalle que estuviesen incluidos en el menú degustación.

Desde el momento en que cruzas la puerta, sientes la calidez y la voluntad del personal por hacerte sentir que esa experiencia va a ser especial, diferente. Hemos estado en otros estrellas michelin y nos encantó el concepto y propuesta de OBA. Lo que más nos sorprendió, aparte de la creatividad en los platos, es su compromiso con los ingredientes locales. Cada plato está hecho con productos frescos y de temporada, seleccionados con esmero de pequeños productores de la región. (Tienen su propio productor que recoge los frutos del dia) Desde las verduras y frutas hasta las carnes y pescados, todo lo que llega a la mesa tiene una historia detrás, una conexión directa con la tierra y el entorno. Si buscas una experiencia gastronómica auténtica, basada en productos propios y en la dedicación sincera y apasionada de un equipo joven, este es tu lugar. Recomendable 1000x1000. PD: Importante, ir sin prejuicios, con tiempo y ganas de dejarte sorprender.

volvería sin dudar. Servicio excelente: cercanos, educados, agradables, muy profesionales. En cañitas Maite solicitamos 2 menús "purabarra". Excelente. si no eres un/a "zampón/a" es suficiente aunque te ofrecen añadir lo que desees o tengan. Elaboraciones y sabores exquisitas. Clara y Carmen

Todo de 10, el sitio precioso, el servicio perfecto, la cocina increible. Probamos sabores nuevos, difícil describir. El capítulo de la trucha es nuestro favorito pero todo estaba increible. Damos las gracias al equipo por hacernos disfrutar tanto.