OBA- en Casas-Ibáñez

Después de haber comido un par de veces en Gastrobar Cañitas Maite (grato descubrimiento), tenía muchas ganas de hacerlo en Oba. Las expectativas eran altas y, desde luego, ha sido una experiencia enriquecedora. Se trata de un pequeño restaurante, para 12 comensales, con una decoración agradable. La “puesta en escena” nos sorprendió. Nos vinieron a buscar a la entrada y al irrumpir en la sala, tuvimos el recibimiento de todo el equipo del restaurante. La atención de todo el personal fue amable, cordial y muy profesional. El ritmo en el servicio muy coordinado, con la pausa justa entre platos. El menú degustación es la expresión de unos chefs involucrados en su territorio, La Manchuela. Producto Km 0, con vegetales de su huerta. Platos originales, muy cromáticos, perfectamente elaborados, equilibrados, llenos de matices y de sabor. Realmente, ha sido una experiencia culinaria espectacular. Vale mucho la pena desplazarse a Casas Ibáñez para imbuirse en los sabores que ofrece Oba. Estrella Michelín merecidísima. Tal vez se queda corta para los méritos de ese gran equipo de profesionales. Muchas gracias por la experiencia que nos han hecho vivir.

Cenamos el menú corto. Espectacular experiencia .Viaje relámpago desde Barcelona y ha resultado a la altura de nuestras expectativas, que eran muy altas. Impresionante el trabajo y el servicio que ofrece este equipo tan joven y la ilusión que muestran y transmiten. Volveremos

Llevabamos esperando mucho tiempo en poder ir y gracias a una cancelación de ultima hora pudimos disfrutar de esta increíble experiencia Desde que entras al restaurante te hacen sentir especial, haciendo que la experiencia valga muchisimo la pena. Eligimos el cuaderno 1 ya que queríamos disfrutar al máximo y nos dejamos aconsejar por sus profesionales. El trato, el menaje, las instalaciones, los detalles, puesta en escena, su productos, su equipo….. “ su cafe” sin palabras. Sin duda es una experiencia que hay que disfrutar una vez en la vida, pero nosotros volveremos si o si. Muy merecida vuestra estrella🥰

Más que merecida estrella para estos genios de Casas-Ibáñez. Todos los pases fluyen en armonía y los sabores son realmente sorprendentes. Muy recomendable la experiencia.

Qué poder añadir al resto de reseñas que tan bien describen la experiencia... el trato sublime que recibimos en sala con Javier y David, y en cocina con el gran maestro Juan. Una tarde mágica de exposición de conocimientos materializadas en una amplísima variedad de caldos y viandas, más allá de las peculiaridades de la tierra pero sin perder la esencia de La Manchuela. Y adaptando esa rica experiencia a las peticiones especiales que mis hijas, sorpresivamente, nos tenían reservadas. 😅 Gracias por todo.

276€ Nos ha agradado mucho; teníamos grandes expectativas y y fuimos desde Valencia y todo estuvo muy bien y delicioso, excepto una de las tapas que consistía principalmente en una endivia de rellena y tenía un poco de relleno en la parte superior y todo lo demás endivia . Es posible que hubo un malentendido, ya que se nos solicitó pedir un mínimo de 4 o 5 tapas debido a que el arroz tardaría un tiempo, lo cual consideramos inapropiado. 👎Dado que habíamos reservado una mesa, si va a tardar, podemos volver más tarde o esperar si así lo deseamos, pero obligar a comer tapas e incluso decir cuantas debíamos comer pues no mo pone cuando haces la reserva, Y así fue que luego no pudimos terminar el arroz de vaca Gallega. Les solicito que me lo pongan para llevar ya que nos sobró para dos platos , y que el tuétano que quedó en el hueso no se mezcle con el arroz al empaquetarlo pero decidieron mezclarlo todo por que el hueso era muy grande y no tenía como ponerlo que hombre teniendo una cocina no sería difícil hacerlo creo yo, en fin por lo que se paga son fallos que la verdad te dejan un mal sabor ya que pagamos para 4 personas 273€

Es en realidad una "experiencia" , no un menú para comer. He visitado multitud de estrellas michelín y repsol , y pocos de ellos han provocado esas sensaciones; el ambiente, los aromas , los productos , la estética , los sabores , el personal ...evocan recuerdos , despiertan los sentidos y te hacen disfrutar de un virtuosismo en la cocina que consigue mucho más que el deleite digestivo

Una gran experiencia, nos trataron genial

Comida en el restaurante Oba, brutal el menú degustación “Cuaderno Uno” ❤️❤️❤️ así se llama el menú que hemos elegido, que estaba exquisito , son pequeños bocados que llenan bastante , creí que no llegaba al postre, pero si llegué , Gustavo cogió el maridaje “Natura” y yo agua fría, el restaurante muy bonito y la vajilla de capricho muy bonita y cuidada, rústica como si estarías en el monte acompañando al menú, el personal muy joven y super amables y atentos, uno de los que más nos ha gustado de los estrella michelin que hemos visitado, muchas gracias ha sido un placer 🙏🙏🙏

Increíble lo que han hecho estos dos chefs! Platos originalísimos, muy cuidados, deliciosos, y basados en productos cercanos. La presentación brutal y estética, todo con materiales naturales, sin recurrir al 3D que usan hoy muchos estrella michelin. El servicio perfecto y con una edad media jovencísima. Nivelazo. Para nosotros, el mejor 1 * de España