Nozomi Sushi Bar en Valencia

Conseguimos mesa por lista de espera, súper! Hacía tiempo que queríamos ir!! Pedimos el menú, y fue un acierto, en un sitio así creo que vale la pena, así pruebas un poco lo más top de la carta. Los niguiris me encantaron! De un par habría repetido 🤭 y el postre sorprendente bueno!! No es barato, ni lo más caro, son respetuosos con el producto.

Una de las experiencias más destacadas de gastronomía japonesa que se pueden disfrutar en València. Este restaurante ofrece una propuesta culinaria de altísimo nivel, donde cada plato refleja el respeto por el producto y la pureza de los sabores. La cocina huye de artificios y salsas pesadas, permitiendo que los matices naturales de los ingredientes brillen con una presentación impecable. El ambiente, sereno y cuidado, se complementa con un servicio impecable: un equipo atento, cordial y discreto, siempre presente sin resultar invasivo. Desde la bienvenida, se percibe una atención al detalle que refuerza la sensación de exclusividad. Es cierto que la excelencia tiene su precio, pero aquí cada momento de la experiencia lo justifica. Una elección ideal para quienes desean disfrutar de auténtica alta cocina japonesa en un entorno distinguido.

TOP 1 DE RESTAURANTES. Me atrevería a decir que no solo de Valencia sino también de España. Esta es una de las veces que hemos ido a comer allí,pero siempre salgo con la misma sensación que es de haber comido de maravilla,en un lugar excepcional, con unas personas cercanas, amables,atentas ...no hay calificativos suficientes para describirlos. No hay nada en Nozomi que no me guste,la comida es espectacular,cada plato esta cuidado al milímetro y hecho para disfrutar. Aunque he de decir que los nigiris son mi debilidad....el de salmón braseado y el de anguila con foie....uffff un espectáculo!,esq creo que podría vivir solo alimentándome de ello. Pero como digo es difícil no probar cosas xq siempre te sorprende. Y el trato....esq no tengo palabras...están atentos a cada cosa q haces,xo sin resultar cargantes,son respetuosos amables y te tratan como si fueras de la familia o amigos cercanos. A veces resulta difícil conseguir reserva,xo no me extraña... entiendo que todo el mundo que va quiere repetir. Espero poder seguir disfrutando de placeres como el Nozomi muchos años.

Sencillamente, espectacular. Es muy difícil encontrar mesa.

Se nota la experiencia y profesionalidad tanto de los cocineros como del personal que atiende las mesas. Destacar también al encargado de la bodega del restaurante, que nos recomendó un sake espectacular. Hay muy pocos japoneses donde se pueda disfrutar de comida de la mejor calidad acompañada de un sake de verdad.

Nozomi es un auténtico líder. Y con toda justicia. Calidad suprema en todos sus platos. Uno siempre tiene la conciencia, cuando goza de la experiencia de visitar el local, de qué todo está muy trabajado, muy estudiado, con poco margen para la improvisación. Es muy difícil no sorprenderse casa vez. Es una innovación constante de la que se enriquece la empresa. La auténtica dificultad sería tener que elegir entre platos tan soberbios. Todavía no encontrado ni un sólo que no me haya encantado, y solemos ir una vez cada año. Una pena que el precio esté acorde a su enorme calidad, pero las cosas son así, y la calidad sobresaliente hay que pagarla. Nozomi es líder con diferencia y deja huella profunda en los afortunados comensales. !Nozomi ha hecho Historia!

Como siempre, cada visita a Nozomi es insuperable. Ambiente, servicio y sobretodo y lo más importante, comida. El sushi es el mejor que hemos probado nunca. Especial mención a los niguiris braseados y el top para nosotros, el de salmón braseado que tienen en carta desde el antiguo local, "Sushi Home", donde empezó todo. ¡Volveremos pronto, siempre que podemos lo hacemos!

Comida bestial la que hemos tenido en los 10 meses que llevamos en Valencia

Un sitio excelente una comida muy buena y un ambiente tranquilo y sosegado . Hemos empezado con un aperitivo muy agradable y hemos sido in crescendo a lo largo de toda la comida de una forma escalonada y maravillosamente bien elaborado

Siamo stati di sabato sera con amici su prenotazione, abbiamo ordinato delle tartare di salmone e tonno veramente il Top, personale professionale e’ disponibile pronti a soddisfare le ns esigenze, ho mangiato in tanti sushi e’ devo dire che i prodotti in questo locale sono veramente di ottima qualità, complimenti ci rivedremo.