Ninja Ramen en Madrid

11/08/2025: Tanto comida como servicio y local recomendable, para repetir sin duda

10/08/2025: He ido a este restaurante por primera vez a cenar. La experiencia ha sido muy buena por lo general, tanto a nivel de comida como del trato recibido por los trabajadores. El local es bastante bonito y elegante. Estaba todo muy limpio. Fuimos con reserva, lo cual creo que podría ser recomendable si se quiere ir en fin de semana. Como entrantes pedimos los rollitos de pato Pekín con sus crudités y salsa de judía negra fermentada. Estaban muy buenos y crujientes. Un buen plato recomendado como entrante. Venían 4 rollitos. También pedimos los sheng jian bao al grill de cerdo ibérico y trufa negra. Uno de mis platos favoritos de los que pedí. La salsa de trufa les queda realmente bien. Como plato principal pedí el tataki de wagyu con salsa de mantequilla cítrica quemada, aceite de algas y hierbas crujientes. Diría que este fue mi plato favorito. La carne estaba sellada por fuera y muy suave por dentro. Era como si se derritiera en la boca. En cuanto a la salsa, la combinación con la carne era muy buena. El tener algo crujiente como las hierbas le da un toque muy bueno al plato. Es un plato que volvería a pedir sin lugar a dudas. Para acompañar pedí un bol de arroz blanco. Creo que la calidad de la comida ha sido muy buena, por lo que es un sitio al que me gustaría volver a probar otros platos. Debo decir que en esta ocasión fuimos con un descuento del 50% en platos de carta.