Materia Prima en Madrid

Producto de primera calidad que eliges como si estuvieras en un mercado. Tomé una lubina a la sal maravillosa.

Calidad de producto impecable y trato inmejorable. Como tip mejor volver cuando no haya evento en el Bernabéu ya que aparcar es imposible. Un clásico de toda la vida que nunca falla.

Un concepto muy interesante. No estábamos muy seguros de cómo funcionaba y el camarero daba por hecho que ya lo sabíamos. En cualquier caso, conseguimos una mesa para un grupo grande y luego entramos al mercado para elegir lo que queríamos que nos cocinaran: carnes, pescados, mariscos… lo que se nos antojara. Nos sirvieron un filete exquisito, cocinado a la perfección. También pedimos rabo de toro, que se deshacía en la boca. Los pescaditos fritos son uno de mis platos favoritos cuando estoy en España. En general, un sitio estupendo… aunque un poco caro.

Un sitio inolvidable con una Materia Prima espectacular

Mercado y restaurante. Un concepto único protagonizado por la calidad y los mejores pescados y mariscos... para volver muchas veces!

Una sorpresa... Un local sencillo pero cómo dice el nombre..materia prima de primera calidad...volveré.

Un sitio de 10; muy recomendable si quieres comer bien. El trato y la calidad de la comida son espectaculares

Nos encantó comer allí, excelente comida y trato. Volveremos seguro. Es un acierto .

Muy buen pescado del día. Lo eliges antes de sentarte en una vitrina y eliges el modo de preparación. También tienen carne de vacuno aunque nunca lo he probado. El aspecto también es muy bueno. Si quieres comer buen pescado, este es el sitio.

Materia Prima es un restaurante diferente en Madrid: aquí el mercado se convierte en mesa. El concepto es sencillo y brillante: eliges el producto directamente de sus vitrinas —pescados, mariscos o carnes de primera— y decides la cantidad y cómo quieres disfrutarlo, ya sea en casa o preparado al momento por su cocina. El resultado es una experiencia honesta y de calidad, donde la frescura habla por sí sola y la cocina solo se encarga de realzarla. Probamos las gambas de Huelva a la plancha, espectaculares por sabor y jugosidad; un tiradito de pulpo fresco y sorprendente; y una fritura variada impecable, ligera y nada grasienta. Como plato principal, la urta a la roteña fue un acierto: sabrosa, firme y perfectamente acompañada de un sofrito lleno de carácter. De postre, la torrija caramelizada con helado de coco se lleva la palma: original, equilibrada y deliciosa. La carta de vinos acompaña muy bien, con referencias nacionales para todos los gustos.