Lúa en Madrid

24/12/2025: Soy cliente habitual de La Raquetista y, sinceramente, siempre he valorado muy bien la comida. El ambiente es genial, el espacio me gusta mucho y, en general, ha sido un sitio al que he acudido con gusto. Sin embargo, desde hace un tiempo, desde que no está Ramón, he notado que algunas cosas han cambiado. Hoy, 24 de diciembre, he venido a tomar un aperitivo. He pedido dos cavas y dos ostras. Mi sorpresa ha sido que las ostras venían preparadas tipo Bloody Mary. Estuve a punto de devolverlas, pero decidí probarlas, ya que me gusta la ostra natural y no quise generar problema. Sin embargo, tras probarla, no he podido apreciar el sabor de la ostra; lo único que se notaba era el tabasco. Reconozco que fue mi error no devolverlas en el momento y que debería haberlo hecho, pero aun así comenté al camarero, de forma educada, que sería conveniente informar previamente de cómo se sirven las ostras. La respuesta fue que es la única manera en la que las tienen. Sinceramente, me resulta difícil de entender, ya que la ostra suele servirse al natural y, si el cliente la quiere de otra forma, ya se puede preparar aparte. Para colmo, otro camarero me respondió que no entráramos en un bucle, que ya lo había dicho y que no lo repitiera. No quise seguir discutiendo, especialmente con la barra llena y tratándose solo de dos ostras, pero no me parece una forma adecuada de dirigirse a un cliente. Da la sensación de que uno tiene que callarse, y eso no es agradable. Una lástima, porque el sitio me gusta mucho, pero creo que la atención y la forma de responder al cliente deberían cuidarse más.

24/12/2025: Todo excelente, pero los torreznos son.... Un manjar.