Local de Ensayo en Murcia

Seguidor de la cocina de David López desde su etapa en La Gran Taberna junto a Onda Regional. Espectacular su puesta en escena junto a la catedral y su carta.

Segunda visita este 2026. Una experiencia para repetir sin dudarlo. Local de Ensayo es de esos sitios que te reconcilian con la gastronomía bien hecha y con alma. El canelón de cocido es simplemente espectacular. La tortilla francesa con trufa brutal y las croquetas de chato murciano, cremosas por dentro y crujientes por fuera son de las que no quieres que se acaben nunca. De postre los buñuelos de chocolate 80% que elaboran allí mismo BUENÍSIMOS (los prefiero a su famoso flan la verdad). Mención especial a la atención del personal y del chef. Trato cercano, profesional y con auténtica pasión por lo que hacen. Se respira muy buen rollo en la cocina (la cual es totalmente vista a través de una cristalera en el comedor). Un sitio maravilloso, con cocina con personalidad y un trato impecable. Volveremos seguro. Precio de 65€ por persona incluyendo un vino espumoso tipo sidra llamado "Furtiva Lágrima". Precio muy correcto para la calidad del producto que tienen.

Hemos comido genial hoy viernes santo. A destacar la marinera, el estofado de setas y el pescado fuera de carta. Gracias.

Todo excelente, personal, comida, ambiente, muy recomendable.

Nos encantó la nueva carta. ¡De Navarra a Murcia para degustar buena comida!

Recomendación Michelin y dos Soles Repsol. Un must en toda regla que hay que visitar en Murcia sí o sí. El lomo de ciervo con castañas, el rodaballo crujiente con puré de zanahorias, la marinera, la croqueta, el flan... Todo espectacular. Si quieres comer bien este es tu sitio sin lugar a dudas. Ticket medio sobre 60-70€. Mucha técnica y mucho nivel en la cocina (esta se puede ver desde el comedor a través del cristal). Volveremos y por supuesto lo recomendaremos.

Hemos ido a probar la nueva carta y nos ha encantado.

Comida y servicio excelentes desde siempre, un placer para los sentidos. Grande.

Última comida del año con amigos y experiencia gastronómica espectacular. El chef David López se lució y nos sacó su mejor repertorio, disfrutamos muchísimo y lo pasamos genial en la mesa. A destacar el bacalao al pil pil con piquillo caramelizado que estaba brutal. El lomo de ciervo con salsa de castañas y armagnac fue un platazo, lleno de sabor y el bogavante con gazpachuelo, huevo frito y caviar es de esos que no se olvidan. Producto top, cocina con mucho nivel y un ambiente muy agradable. Sitio para volver y recomendar sin pensarlo.

Local de Ensayo junto a la catedral de Murcia, nueva ubicación para este clásico del buen comer en Murcia. La codorniz de vuelo estaba espectacular, súper jugosa y con un puntazo el escabeche de pomelo. El bacalao al pil pil con piquillo caramelizado, para mojar pan sin parar. Cocina muy top, producto de primera y cero postureo. Sitio de los que sales pensando en cuándo volver.