Local de Ensayo en Murcia

8,2

Basado en 2.027 opiniones encontradas en 2 webs


tendencia

162
De 1.877
en Murcia
24
De 130
de cocina Mediterránea en Murcia

Los clientes comentan sus platos de...

setas estofado yema tomate helado gamba carne bonito flan arroz patata aceite conejo huevo cafe

El restaurante

Si el hambre llama a su puerta ve a Local de Ensayo, lo encontrarás en la ciudad de Murcia, nos gusta mucho este restaurante por su céntrica ubicación.

Su menú es variado, es conocido por sus platos de helado, sus clientes hablan maravillas de su helado.

Su puntuación es de 8.66, no te dolerá el bolsillo si decides venir, el precio medio de sus platos es de 45-60€, podrás pagar de la forma que prefieras ya que aceptan tarjeta o efectivo.

Durante las cenas de los fines de semana se suele llenar, así que reserva si no quieres quedarte sin mesa.

Este restaurante tiene una atmósfera tranquila, muchas familias vienen a este restaurante porque es muy cómodo, sus clientes siempre repiten.

La puntuación media del local es de 8.66, en gastroranking tenemos una breve selección de fotos para que veas cómo son sus platos.

Puntuación y opiniones

Cenamos anoche con mi pareja para celebrar su cumpleaños en Local de Ensayo. La experiencia, sinceramente, quedó muy por debajo de lo esperado para un restaurante de este nivel. Habíamos reservado con más de mes y medio de antelación y, pese a que el restaurante apenas tenía un 25 % de ocupación, nos colocaron junto a la puerta de entrada. Un detalle incómodo y poco cuidado. Solicitamos el maridaje de vinos (120 €), y fue otro punto decepcionante: ni un solo vino de la Región de Murcia. Sorprende que un restaurante local ignore completamente el producto de su propia tierra. Los pases se sucedieron con demasiada rapidez, y la explicación de cada plato fue casi inexistente. En cocina creativa, el relato es parte esencial del menú, y aquí se echó en falta. Además, habíamos indicado en la reserva que se trataba de un cumpleaños. No hubo ni un gesto, ni una vela, ni una mínima atención. Da la sensación de que ni siquiera leyeron el comentario. En resumen: una cocina con potencial, pero una atención al cliente y una experiencia global muy lejos de lo que esperaba.
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20 Junio 2025
6,0
Personal super amable y platos deliciosos.
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18 Junio 2025
10,0
La atmósfera es maravillosa y el personal, muy amable. Los camareros poseen un gran conocimiento sobre vinos y nos ofrecieron recomendaciones excelentes. Lo único es que, en comparación con otros restaurantes del mismo nivel, ciertos matices en los sabores de los platos y en la composición del menú generan algunas dudas. Nos gustó todo, pero no lo suficiente como para desear volver.
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07 Junio 2025
8,0
Era la tercera vez que acudía a Local de Ensayo, la primera en su nueva ubicación. Optamos por el menú Desfibrilador y todo bien en líneas generales, aunque con matices. El menú es largo y armónico, los pases se suceden y están realmente bien, tanto de presentación como de sabor. Los snacks y los entrantes sorprenden y te hacen disfrutar verdaderamente de la comida. Otra cosa fueron los platos básicos (carne y pescado) y los postres. Ahí se acabó la sorpresa: todo, desde ahí, fue demasiado convencional, tanto que se puede decir que iniciaron una curva descendente hasta llegar a un café cortado que tampoco nos gustó. Los postres incluso fueron abiertamente decepcionantes: un croissant con aguacate y helado de mascarpone (empalagoso) y un Flan, que presentan en la carta escrito con mayúscula pero que no deja de ser un postre que recuerda los flanes industriales de supermercado. En conjunto, tras la experiencia, este restaurante mantiene mi confianza, pero no deben bajar la guardia. David tiene talento y capacidad para marcar la diferencia, en Murcia ha sido casi un pionero de la alta cocina con toque vanguardista. Pero tiene una feroz competencia, no en balde en Murcia es casi unánime afirmar que "se come muy bien".
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07 Junio 2025
8,0
Sabíamos que es uno de los mejores restaurantes de Murcia, pero superaron todas nuestras expectativas. Contratamos a Local de Ensayo para la celebración de nuestra boda, la comida estaba riquísima y no solo lo decimos nosotros, si no todos los invitados quedaron encantados, el mejor catering que habían probado nunca decían jeje Especial mención para Isa que desde el primer momento estuvo atenta y super implicada ayudándonos en todo a cualquier hora, es una máquina!! Y también a Noelia nuestra camarera el día de la prueba del menú y el día de la boda, fue maravillosa siempre preocupada y atenta con nosotros, fue todo un acierto que estuviera con nosotros ese día, qué bonica eres! Muchas gracias David tienes un equipo fantástico, llegaréis muy lejos porque sois los mejores! Nos vemos por el restaurante :) Laura y Manu
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02 Junio 2025
10,0
El servicio de 10, la decoración y el ambiente maravilloso. Probamos el menú desfibrilador. La comida innovadora y elaborada, en mi caso, contando con que como de todo y me gusta mucho la cocina, me faltó sabor intenso, sorpresa, y un par de platos no me los pude comer porque no me gustaron, uno de ellos fue una berenjena con salsa agria y el otro la remolacha de dos colores. Nos preguntaron muy atentos en todo momento el porqué no nos los habíamos comido...sobre gustos..muchas gracias por el detalle de la copa de cava
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12 Mayo 2025
8,0
Trato exquisito,una experiencia gastronómica muy recomendable. Me encantó el rape, la croqueta súper cremosa y sabrosa, la presentación muy cuidada y vistosa. Toda una sensación de sabores.
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10 Mayo 2025
10,0
Local de Ensayo es una auténtica declaración de intenciones culinarias. David López convierte cada plato en una obra que respira Murcia, pero con una mirada vanguardista, atrevida y técnica. Su menú degustación es un viaje sensorial donde tradición y creatividad dialogan sin miedo. El ambiente moderno, la cocina abierta y un equipo que cuida cada detalle hacen que la experiencia sea emocionante de principio a fin. Un imprescindible para quienes buscan emoción, sabor y una cocina que no se conforma con lo de siempre.
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06 Mayo 2025
8,0
Muy buena propuesta. Menú trabajado y cuidado muy interesante. Servicio de gran nivel. Merece la pena visitarlos.
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24 Abril 2025
10,0
Conocedores del prestigio del local, que lo ha dejado un par de veces a las puertas de la estrella Michelin, decidimos comer a la carta en lugar de menú. Bien rico todo: los aperitivos de marinera y brioche de chato, las chapinas de cordero, el arroz meloso, el rape --aunque tirando a poco, más tapa que ración-- y el postre de arroz con leche. La carta de vinos nos sorprendió al incluir el tinto Mulato de la bodega murciana Alto de Inazares --qué desgracia el reciente fallecimiento del apasionado "vigneron" de esta finca única, la más alta de Europa, a quien habíamos conocido allá a finales de noviembre--, que pedimos, si bien echamos en falta alguna ref. de una de las mejores enólogas regionales, Elena Pacheco. Nos gratificó también encontrar casquería "fina" --esas chapinas--, signo de distinción de la alta gastronomía sin complejos, un tipo de cocina que les animamos a reforzar, más en invierno. El único "pero" en mi opinión pudo estar en el pan, bien elaborado --y cobrado a 8 €-- aunque de una textura bizcochosa y levemente dulce que quizá no resulte adecuada para la mayoría de platos; lo preferimos más tradicional, de corteza crujiente y miga en su punto de sal, o al menos ofrecer ambas opciones.
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31 Enero 2025
10,0

Restaurantes similares en Murcia

8,1
793
Opiniones

Harrow Café

17/06/2025: Sitio agradable, para desayunar, o simplemente unas cervezas, las marineras espectaculares,, buen precio y muy buen cafe
22/05/2025: Tanto para desayunar como para comer, excelente sitio, todo muy bien presentado y calidad a muy buen precio
8,1
585
Opiniones

El Chiringuito del Carmen Cafe-Bar

19/06/2025: 3 burgalesas hemos desayunado hoy en este bar, quedado encantadas con el producto y la amabilidad del personal. Totalmente recomendable
31/05/2025: Lástima no haya 6 estrellas. Para las dimensiones del local siempre re-lleno. Me hicieron el favor de dejarme comer en su mini barra. Ensalada y arroz con pollo. Gracias por esas cervezas fresquísimas y 0 alcohol. Todo exquisito, tanto que repetí a la noche. Pluma con pataticas de "escandalo", hay que visitarlo. Mil grácias.....

Cómo llegar al restaurante

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