Llagar El Güelu en Llanera

19/04/2025: Hemos pedido el cuarto de lechazo. Al nivel de los que puedas comer en Castilla. Por suerte, no tenemos que ir lejos para disfrutarlo en Asturias.

18/04/2025: Si buscas una experiencia culinaria que te transporte directamente a la tradición y el sabor de Soria, este asador es una parada obligatoria. Desde el primer bocado, quedé prendado de sus torreznos, ¡simplemente espectaculares! Ese equilibrio perfecto entre una corteza crujiente y un interior tierno, con el punto de sal justo, es digno de mención. Son, sin duda, unos de los mejores que he probado. La fabada no se quedó atrás. Un plato reconfortante, con un sabor profundo y unos ingredientes de calidad que se notaban en cada cucharada. Te hace sentir como en casa. Y qué decir del cachopo especial. Su nombre no es casualidad. El empanado crujiente albergaba un interior jugoso y lleno de sabor. Una combinación de texturas que hizo las delicias de mi paladar. Para culminar esta experiencia, las manitas de cerdo fueron una auténtica delicia. Melosas, llenas de sabor y cocinadas a la perfección, demostrando el cariño y la dedicación que ponen en cada plato. En resumen, este asador ofrece una propuesta gastronómica honesta y sabrosa, donde la calidad del producto y el respeto por la tradición son evidentes. Si eres amante de estos platos clásicos, ¡no dudes en visitarlo!