Le Bistroman Atelier en Madrid

El menú fue excelente y el ambiente, refinado, con música que ambientaba el lugar. El servicio fue cálido, rápido y profesional. ¡Una experiencia culinaria verdaderamente memorable!

Tuve el placer de cenar en este restaurante con 1 estrella Michelin, escondido en un lugar privilegiado de Madrid, y no me decepcionó. El servicio fue impecable: rápido, atento y el personal realmente sabía lo que hacía, lo que hizo que toda la experiencia fuera fluida y agradable. ¿La comida? Increíble. El Beef Wellington estaba cocinado a la perfección, las croquetas eran pequeñas bombas de sabor crujientes y el ratatouille estaba en su punto sin ser demasiado elaborado. El suflé del final lo selló: ligero, contundente y todo lo que un postre debe ser. El ambiente encontró el equilibrio perfecto entre elegante y cómodo: elegante pero no rígido, y agradable y tranquilo para disfrutar de una conversación. Mención especial al sumiller: un auténtico profesional. Maridó todos los vinos a la perfección, cada uno complementando los platos sin eclipsarlos. Se notaba que se preocupaban por la artesanía. En resumen, estuvo a la altura de la estrella y mucho más. Volvería sin dudarlo.

Me encanta este sitio, la comida, servicio y ambiente. Perfecto para después de la ópera...

Nos ha encantado este lugar, la atenciòn, y la cena fue excelente !!

¡Un auténtico viaje a Francia sin salir de Madrid! 🇫🇷✨ La comida es deliciosa, creativa y de una calidad superior, con sabores que sorprenden a cada bocado. El ambiente acogedor y el excelente servicio marcan la diferencia. Un agradecimiento especial a André, quien nos brindó una experiencia memorable: amable, simpático y muy atento. Ah, y hubo un pequeño "accidente diplomático" con el cóctel a mitad de la comida 😅. Digamos que rebosó de sabor... ¡y no solo eso! Pero todo se resolvió con humor y profesionalidad, lo que refuerza la calidad del equipo. Enhorabuena a todo el equipo por su visible esfuerzo por mantener la constancia, la dedicación y un altísimo nivel de hospitalidad y gastronomía. ¡Un lugar al que volveremos sin dudarlo! 🍷🍽️👏

Me encantó...el Pato es de ensueño

Una experiencia gastronómica exquisita. He tenido la oportunidad de ir varias veces en los últimos años y la observación que he hecho es que la calidad ha seguido mejorando. No hay absolutamente ningún defecto que destacar: estética perfecta, sabores deliciosos, servicio impecable. Es uno de los pocos restaurantes de Madrid donde no me molesta la idea de gastar un poco más: la experiencia lo justifica con creces.

Una comida excelente, en un buen ambiente y con un servicio muy atento. Uno de nuestros preferidos. Siempre volvemos.

Tenía el menú degustación que incluía platos franceses muy tradicionales llenos de sabor y muy bien presentado. el servicio es genial y el lugar es pequeño, cálido y encantador.

Restaurante de comida francesa elaborada correctamente pero sin”chispa “. Tomamos el menú de degustación corto. Todos los platos se presentan con suma delicadeza, se “comen con los ojos” pero luego, en la boca se quedan cortos o excesivos de sabor, en definitiva no nos sorprendió casi ninguno y nos resultó aburrido en conjunto. El servicio fue muy amable y profesional pero muy lento. ¡Hasta veinte minutos esperando al postre de un menú completo anunciado al principio! Si tenemos en cuenta que con una copa de champagne cada uno, se pagaron casi 120€ por comensal el resultado fue decepcionante, un “querer y no poder” como resumen.