Le Bistroman Atelier en Madrid

La carta, la válida del producto y la elaboración no tiene ninguna pega, cocina francesa de verdad, presentación y delicadeza en cada plato, es la segunda vez que vamos y seguro que repetiremos muchas más, se puede comer tranquilo y con un entorno muy agradable, porque he puesto servicio 4 y no 5, no me parece lógico que de cuatro copas de vino, tres hayan sido del final de la botella, en algún momento me tenía que tocar abrir una pero no se dio la ocasión, creo que es un detalle simple pero hay que cuidarlo todo para ser perfecto, aún así, seguro que repito

Magnífica comida. El pithivier, imprescindible

Todo genial. Una experiencia impresionante, el trato esquisto y la comida inmejorable.

Disfruté mucho de este lugar. Probamos varios platos (caracoles, pescado y postres) y todo estaba excelente. Sencillo, bien hecho y muy satisfactorio. Un lugar al que volvería con gusto.

Un espectáculo de verdad. Un 10 para Pablo y Maru (cocina), dejaros aconsejar por ellos. Un regalazo lo de hoy, mil gracias.

Hacia tiempo que no comía tan bien, lo hemos disfrutado muchísimo, quiero agradecer a Pablo y a Maru por habernos ofrecido un menú espectacular, es la tercera vez que vamos y cada vez es mejor, buen producto, buen vino y un 10 por la elaboración.

Un lugar excelente para disfrutar la cocina francesa. El ambiente del sitio es espectacular. El servicio fue impecable. La sopa de cebolla y el royal de pato nos parecieron espectaculares, así como la amena conversación con el sumiller. Muchas gracias por esta comida de Fin de año tan especial.

Excelente establecimiento, pequeño y coqueto, para un almuerzo o cena en pareja es ideal. Magnífico servicio y una cocina exquixita, destacando su bodega de vinos (sobre todo franceses) con una muy buena relación Calidad-Precio.

Restaurante francés clásico con platos estupendos y muy bien servicio. Muy buen foie y sopa de cebolla Muy rico el solomillo y el tartar correcto Excelente selección de vinos y quesos

Restaurante de comida francesa. acogedor, cómodo y perfecto para una buena comida tranquila. Aunque tienen menú de degustación preferimos ir a la carta, que además admite la posibilidad de tomar medias raciones de algunos platos. Pedimos media de terrina de salmón. Exquisito y sorprendente. Un plato para el recuerdo. Y si bien era excelente, mejor aún los puerros asados, una verdadera delicia. De segundo compartimos una bullabesa excepcional. Casi deconstruida pero manteniendo el sabor original del plato. Y riquísimas las quenelles de merluza. Pan y mantequilla soberbios y un perfecto café que rematamos con un chupito de Calvados para celebrar una comida magnífica. Servicio excelente y atento. Los vinos franceses bastante subidos de precio. Tomamos por copas un burdeos que nos recomendó el sumiller que nos resultó bien, sin más. De precio, con vino con copas, entre 100 y 110 € por persona. Pero muy recomendable, y con carácter propio, muy diferente a la cocina fusión muy uniforme tan frecuente hasta en sitios de gama media alta