Le Bistroman Atelier en Madrid

Una sola rebanada de pan es muy poco. Pensé que en los restaurantes franceses había bufé libre de pan.

Muy buen restaurante, tranquilo y bonito, un lugar muy agradable. Los camareros son muy amables. Y la comida estaba perfecta. Nada más que decir, estuvo genial 👍

Excelente lugar, muy lindo y cómodo. La comida es exquisita, cada uno de los platillos que probamos era buenísimo, así como las recomendación del vino por parte del sommelier para cada platillo era clave para darle aún mayor sabor a todo. El personal muy muy amable y atento en todo momento.

¡Una experiencia de cumpleaños maravillosa y un menú degustación absolutamente divino! Este fue mi primer restaurante de alta cocina en Madrid, con nueve platos impecables y un servicio realmente excepcional. Entre mis favoritos estaban la flor de calabacín rellena, el pato tierno y el esponjoso soufflé de chocolate (rara vez comemos postres de chocolate, pero este fue extraordinario). El servicio fue increíble, muy informativo, amable y atento; el mejor que hemos probado en Madrid hasta ahora.

Me alegró mucho que aceptaran una cena individual. El personal fue muy servicial. En general, todo estuvo genial, y el pichón y el foie gras estaban excepcionales. Una noche impresionante para terminar mi viaje.

El menú fue excelente y el ambiente, refinado, con música que ambientaba el lugar. El servicio fue cálido, rápido y profesional. ¡Una experiencia culinaria verdaderamente memorable!

Tuve el placer de cenar en este restaurante con 1 estrella Michelin, escondido en un lugar privilegiado de Madrid, y no me decepcionó. El servicio fue impecable: rápido, atento y el personal realmente sabía lo que hacía, lo que hizo que toda la experiencia fuera fluida y agradable. ¿La comida? Increíble. El Beef Wellington estaba cocinado a la perfección, las croquetas eran pequeñas bombas de sabor crujientes y el ratatouille estaba en su punto sin ser demasiado elaborado. El suflé del final lo selló: ligero, contundente y todo lo que un postre debe ser. El ambiente encontró el equilibrio perfecto entre elegante y cómodo: elegante pero no rígido, y agradable y tranquilo para disfrutar de una conversación. Mención especial al sumiller: un auténtico profesional. Maridó todos los vinos a la perfección, cada uno complementando los platos sin eclipsarlos. Se notaba que se preocupaban por la artesanía. En resumen, estuvo a la altura de la estrella y mucho más. Volvería sin dudarlo.

Me encanta este sitio, la comida, servicio y ambiente. Perfecto para después de la ópera...

Tenía el menú degustación que incluía platos franceses muy tradicionales llenos de sabor y muy bien presentado. el servicio es genial y el lugar es pequeño, cálido y encantador.

Restaurante de comida francesa elaborada correctamente pero sin”chispa “. Tomamos el menú de degustación corto. Todos los platos se presentan con suma delicadeza, se “comen con los ojos” pero luego, en la boca se quedan cortos o excesivos de sabor, en definitiva no nos sorprendió casi ninguno y nos resultó aburrido en conjunto. El servicio fue muy amable y profesional pero muy lento. ¡Hasta veinte minutos esperando al postre de un menú completo anunciado al principio! Si tenemos en cuenta que con una copa de champagne cada uno, se pagaron casi 120€ por comensal el resultado fue decepcionante, un “querer y no poder” como resumen.