Las Cuevas de Luis Candelas en Madrid

Terraza pequeña pero excelente, remarcable sus alcachofas, callos, rabo de toro y cochinillo, de 10! Vivimos en Madrid más de 17 años y hoy hemos estado de “turistas” muy bueno, vino de la casa de muy buena calidad, hemos pedido un Rioja y nos han puesto Marqués de Riscal, excelente. Muy recomendable!

Luis, nuestro camarero, fue maravilloso. Estuvo atento, nos hizo buenas recomendaciones cuando se las pedimos y fue muy amable y servicial. Sin querer, le di una mala reseña porque pagué con tarjeta de crédito. Estuve en el restaurante la noche del 2 de abril.

Fuimos una noche a cenar en nuestra visita a Madrid y la verdad esque nos encanto, el restaurante esta muy bien y la velada la armonizan los mariachis con sus canciones, lo recomiendo, volvere 🙂

Delicioso, la atención muy buena. Nos explicaron la historia del lugar, prácticamente es un museo!

Callos a la Madrileña, Rabo de toro y el Imperdible Cochinillo…. Espectacular !

De los mejores restaurantes que he visitado. La comida, el ambiente, la amabilidad de los camarero es de lo mejor. El museo de Luís candela y el compañero que lo presenta lo hace de maravilla 10/10

Un lugar con historia, buena comida y buen servicio, os recomiendo el cochinillo estaba buenísimo 😋😋

Visité Las Cuevas de Luis Candelas, un famoso restaurante-cueva situado cerca de la Plaza Mayor de Madrid. Al sentarte, te sirven aceitunas en escabeche como entrante; sin embargo, no son gratis, así que puedes rechazarlas si no quieres comerlas. Pedí el plato estrella: cochinillo asado. Como tarda un poco en cocinarse, me sirvieron chorizo ​​como aperitivo, que pude probar. Estaban menos salados que el chorizo ​​que comí el primer día, así que me gustaron mucho y quedé satisfecho. Finalmente llegó el cochinillo asado, y el sabor era excelente, con una piel muy crujiente y un interior jugoso y tierno. Lo bañaron generosamente en salsa, y el sabor profundo e intenso del caldo, como si la carne se hubiera cocinado a fuego lento durante mucho tiempo, fue muy satisfactorio. Aunque el precio es algo elevado, el ambiente único del restaurante dentro de la cueva fue realmente impresionante. Al ser un espacio exótico y antiguo, fue muy gratificante disfrutar plenamente del ambiente único de este lugar turístico local. Merece la pena visitarlo al menos una vez durante tu viaje a Madrid. Fue un lugar

Hemos visitado este fantástico sitio desde hace 10 años, y no deja de sorprendernos. La calidez y amabilidad del trato de su personal son inmejorables, muy particularmente el del buen Chispi, que contagia de buen humor y gracia. La calidad gastronómica es una garantía, muy particularmente el cochinillo. Desafortunadamente quitaron de la carta las chuletitas de cordero, pero todo en general es simplemente delicioso. Además la ambientación es muy buena también, y la calidad de los vinos fantásticos! Sin duda seguiremos regresando a este memorable sitio.

Puede parecer un sitio muy turístico, que lo es, y pensar que vas a comer mal o con poca calidad, pero no. Muy buen trato, siempre que hemos estado, tanto en barra como en comedor. Tienes que saber lo que eliges porqué en mi opinión no es normal venir a este lugar a comer un arroz. Sin embargo, unos callos, un buen jamón o un rabo de toro como hicimos nosotros os puedo decir que comimos muy muy bien. No es barato pero para comer bien en Madrid es un sitio muy recomendable. Como lugar y espacio muy acogedores los comedores. El único pero puede ser el precio de la ración de callos porqué 25€ por una tartera pequeña es excesivo aunque los callos estaban muy buenos. Damos las gracias a Arti por su excelente atención. Volveremos