La Tajada en Madrid

Fui a La Tajada y quedé muy satisfecho con toda la experiencia. Mi primer restaurante en Madrid, así que tenía que darle una estrella Michelin. ¡La comida estaba absolutamente deliciosa! Pedí las Alitas de Pollo de Corral Deshuesadas con Salsa de Chiles Dulces (alitas de pollo de corral deshuesadas con salsa de chile dulce), el Torrezno de Soria con Patatas Revolconas (panceta de cerdo crujiente con puré de patatas con pimentón) y las Croquetas. Aunque todo estuvo a la perfección, el plato estrella, por goleada, fue el pollo. Estaba tierno, sabroso y la salsa era espectacular. Sinceramente, pedirlo no es solo una recomendación, es un requisito. Si vas a La Tajada y no pides el pollo, te equivocas. Para terminar, pedí el Flan de Huevo Casero de postre y, debo decir, estaba exquisito. Soy un gran fan del flan, y este fue, sin duda, uno de los mejores que he probado. Cremoso, rico y perfectamente equilibrado. Un final dulce para una comida estelar.

Todo un lujo, comida deliciosa, muy elaborada y con una estupenda presentación. Los camareros nos atendieron como si fuésemos clientes de toda la vida, nos hicieron sentir muy cómodos. Recomendación: las alitas de pollo deshuesadas y cualquiera de los arroces. Esperamos repetir muy pronto.

Comida con gran sabor todos los platos deliciosos, atencion muy respetuosa. recomendado

Excelente , la cena y la atención espectacular , lo recomiendo sin dudas , cada plato un disfrute, amabilidad y profesionalidad . Importante pedir reserva previa .Nada más que agregar, a disfrutar , gracias al personal de La Tajada por una agradable experiencia, volveremos.

Imbatible. Calidad muy alta y servicio impecable y con un toque pereonal. Si el restaurante fuera en el barrio de Salamanca tendría un mes de lista de espera para una mesa.

El personal amable y muy atento, los callos espectaculares y el bacalao también. Volveremos

El restaurante Tajada en Madrid es uno de esos secretos bien guardados que, una vez descubiertos, no puedes dejar de recomendarTajada es mucho más que un restaurante: es el resultado de años de oficio, pasión por la cocina y un profundo respeto por el producto. Sus propietarios, con un currículum que incluye algunas de las mejores cocinas de España, han creado un espacio donde cada detalle suma y la experiencia es redonda de principio a fin. Desde que cruzas la puerta, sientes que estás en buenas manos. El servicio es impecable, con ese equilibrio perfecto entre profesionalidad y cercanía que solo se logra cuando hay verdadera vocación por la hostelería. La carta es una declaración de intenciones: cocina de temporada, técnica de alto nivel y un fondo de sabores reconocibles y reconfortantes. Todo sabe a verdad. Platos como la tortilla melosa, el escalope con toque francés o los callos reinventados demuestran que aquí se cocina con cabeza… y con corazón. Además, el local tiene un encanto natural, sin pretensiones, donde se respira gusto por lo sencillo bien hecho. Y lo mejor: se come como en casa, pero con el nivel de una gran cocina. Una mezcla que no es fácil de lograr, pero que en Tajada ocurre con naturalidad. Un sitio para volver, para celebrar, o simplemente para disfrutar de una comida inolvidable. Tajada es, sin duda, una de las grandes alegrías de la escena gastronómica madrileña actual.

Croquetas, tartar de vieiras y tarta de queso indispensables. Si os gustan los callos, estos son sencillos, muy melosos y están muy conseguidos. El flan y las alitas de pollo bien hechos. Todo tradicional pero fresco y carismático. Volveré seguro

Restaurante/bar de precio contenido y extraordinaria relación calidad-precio. Platos elaborados con mucho mimo y muy bien ejecutados. Raciones generosas e ideales para compartir. Carta de vinos con opciones para todos los gustos. Servicio muy profesional.

Excelente en todo. El arroz de diez, y los entrantes fantásticos. Igual de excelente el trato a los clientes. Lo mejor dejarse aconsejar, te sorprenden seguro.