La Salita en Valencia

El restaurante, es un bello palacete con jardín y una terraza muy agradable, donde te sirven los aperitivos y para acompañarlos probamos un cóctel de jengibre sin alcohol delicio. Como parte de la experiencia, te muestran el restaurante y te hacen una breve explicación de lo que contiene y lo que se recupero. El servicio,  fueron atentos en todo momento y muy simpáticos. El maridaje cada uno de los vinos espectaculares,  me gusto cada uno de ellos y la explicación a pesar que el  sumilller no habla muy bien castellano. En cuanto a los platos, probamos el menú vegetal, para nuestro pesar fueron  luces y sombras.  De todo el menú solo tres platos incluyendo uno de los postres estuvieron perfectos. El plato de chirivia y repollo fermentado  muy bien equilibrado, cada ingrediente sumaba lo que hizo un gran plato, el arroz estaba bien ejecutado y con buen sabor, el peor fue el royal de cebolla, no pude siquiera con el segundo bocado, demasiada potencia en la reducción. Soy vegetariana desde hace  9 años, iba con mucha ilusión ya que, le acababan de nombrar la mejor chef de vegetales de toda Europa, en la guía Verde We’re Smart. No pongo en duda que así sea, para mí esa noche no lo fue. Una pena.....

Empezaré dando las gracias y mil gracias! Mi marido reservó para celebrar nuestro primer aniversario de boda. Al reservar preguntan alegias o intolerancias, el informó que tenía la enfermedad de Hasimoto ( no tolero bien el gluten en groso modo y otros alimentos me perjudican, pero él solo informó del gluten y mi enfermedad, sin más explicación) Cuando sirvieron platos con gluten me los adaptarón tal cual, elaborando para mi lo mismo pero sin el trigo. Mi sorpresa fue que se informaron tanto que elimiranon la soja y el sodio ( ya que son ingredientes que tambén afecta a mi tiroide) ME ALEGRÉ TANTO! se tomaron todas las molestias en saber cada ingrdiente que daña mi enfermedad y eso es muy mucho de agradecer... Al terminar se lo comunique a la jefa de sala y desde aquí se lo agradezco al cocinero y a cada uno que se molestó en informarse sobre esta enfermedad. Estoy muy agradecida y he podido disfrutar de cada plato. MUCHAS GRACIAS POR EL TRABAJO. Volveré sin duda para celebrar cada aniversario de boda y espero que muy pronto como bien predijo Santos Ruiz sea mi próximo dos estrellas michellin en mi lista de fav. Un saludo!

Experiencia hacia otro nivel, atención impecable, comida hecha arte, explosión de sabores, diferentes texturas, en un ambiente único y acogedor.

Uno de esos pocos restaurantes capaces de dejar platos para el recuerdo, cocina de muy alto nivel. Local muy agradable, servicio atento y profesional. A por otros 20 años!

Reserva hecha con la promoción Cuina oberta. 80 € menú comida,bebida aparte. Con unas cervezas para empezar, una botella de vino y algunos cafés no llego a 100 € por persona, muy recomendable una buena experiencia

Me pareció increíble la combinación de sabores, la casona es preciosa y acogedora y podría añadir muy romántica. Bien es cierto que tiene que gustar los sabores ahumados y la verdura porque lo trabajan genial. EL menú de niños está muy bien pero creo que menos 3 platos el resto no se lo comerán casi ninguno por los sabores. Probamos el menú largo de 11 pases de la salita. Como punto negativo, en un restaurante de esa categoría si pides un refresco de limón y no lo tienes no creo que debas de ir donde el cliente y decirle que no hay, te vas al sitio más cercano ya que eran solo las ocho de la tarde y compras 4.

Execelente serviço e comida de nível estrela Michelin

Me encantó este restaurante. Desde la atención en la entrada. El aperitivo en la terraza. Los camareros atentísimos. Y la comida espectacular! Bravo Begoña y todo el equipo.

Simplemente espectacular. Te reciben con un trato exquisito y te acompaña a la terraza donde puedes disfrutar de unos cócteles increíbles. Posterior mente pasas al comedor con una decoración exquisita y con gran gusto. La comida es cada plato mejor, con una calidad del producto y un amor al producto impresionante, cada bocado es un manjar, donde espero experimentas miles de sensaciones. La atención de de diez en cada momento pendiente de todo y sin molestarte, educados, saber estar y con un trato perfecto. El local de en sueños, amplio, bonito, elegante y muy limpio todo. Sitio increíble y con una gran comida y gran servicio.

Es una maravilla. La comida, cada detalle, el servicio… absolutamente todo. Muy recomendable y para repetir