La Salita en Valencia

Espectacular la atención personal y la explosión de colores, sabores y texturas.

¡Este es un restaurante genial! La comida es fantástica, el personal es maravilloso y el edificio es impresionante. Ofrecen un menú degustación con una clara influencia española. Es una de las mejores comidas que he probado en el mundo. Los platos están bien pensados, combinando sabores y frescura de una manera que deleita el paladar sin saciar. El maridaje de vinos incluye una copa por cada dos platos, lo que garantiza que puedas apreciar cada uno por completo. El personal fue encantador. Fueron eficientes, atentos a cualquier necesidad o motivo de retraso, a la vez que amables e informativos sobre la comida, el restaurante y la filosofía del chef. La velada comenzó con un recorrido por la planta baja, con especial atención a los elementos originales conservados y a la vinoteca. Después, subimos al elegante y sobrio restaurante principal, donde predomina el blanco, salvo por los dibujos de Monet en la pared. La comida llegó a un ritmo pausado, acorde con la calidad y la necesidad de saborear tanto la comida como el vino que la acompañaba. Al principio, nos explicaron detalladamente varias opciones "adicionales". Uno de nuestro grupo optó por el queso en lugar del postre. Me da la sensación de que se perdieron algo. Hay un bar en el local, pero no lo visitamos, solo lo vimos desde las ventanas del baño. En general, una comida maravillosa en un entorno elegante, y espero volver cuando haya tiempo suficiente para que el menú cambie, ¡o no!

Visitar un restaurante como este una vez es solo un vistazo a ese lugar, ese año y ese momento. Nada es estancado, y volver siempre te permite experimentar mucho más. Segunda visita después de 4 años y, de nuevo, ¡qué experiencia maravillosa!

La comida estuvo deliciosa y ligera. El maridaje de vinos fue perfecto. El personal es encantador y amable. Disfrutamos muchísimo de nuestra experiencia.

Una experiencia increíble. Creaciones sumamente creativas y deliciosas.

solo tengo buenas palabras el patron me ayudo cuando mas lo nesecitaba. la comida excelente

A pesar del tsunami de malas críticas recientes (que no me creo ni un segundo... de verdad, un grupo de 27 personas en un restaurante con estrella Michelin 🤔), decidimos comer aquí y, de toda corazón, puedo decir que fue una de las mejores comidas que he tenido en mucho tiempo. La comida estuvo excelente y el servicio fue inmejorable... y juntos crearon una experiencia inolvidable. Sin duda, volveremos 👍

Visitar La Salita ha sido una de esas experiencias que te reconcilian con la gastronomía y te recuerdan por qué un buen restaurante puede convertirse en un recuerdo inolvidable. Desde que cruzas la puerta, te envuelve una energía preciosa: la casa antigua, el jardín, la luz, los detalles… todo te hace sentir que estás a punto de vivir algo especial. El servicio es de esos que ya casi no existen: cercano sin invadir, elegante sin exagerar, atento de verdad. Te miran, te escuchan, te explican cada plato como si fuese una pequeña historia, y se nota que aman lo que hacen. Y luego llega la cocina de Begoña Rodrigo, que es pura sensibilidad. Cada pase sorprende, emociona y hace pensar. Hay platos que conectan directamente con la tierra valenciana, otros que son pura creatividad, otros que acarician… pero todos tienen algo en común: sabor, alma y una presentación preciosa. No es solo comer: es viajar, sentir, descubrir.

Primera impresión la silla estaba manchada cosa que me ha sorprendido por un sitio como este. El menú increíble. La atención muy bien. Lo que no me gustó fue que cobraran 8€ por agua que según ellos era caboeria pero que en ningún momento vi la botella sino que la traían en jarra por lo que si es de una marca específica deberían mostrar lo que sirven. Es como traerte un vino en jarra aunque te digan que es el mejor. Por lo demás correcto!

Cena con clientes: increíble restaurante con un servicio rápido y amable. El menú degustación fue maravilloso y nos desafió a probar cosas que normalmente no elegiríamos, pero que aún así disfrutamos. La cantidad de comida y el espacio entre platos fue perfecto para nosotros. Lo recomendamos altamente.