El Poblet en Valencia

Sabores y aromas extraordinarios. Servicio impecable. Excelente asesoramiento del sumiller.

El mejor menú vegetal en un restaurante de alta gastronomía que hemos probado hasta el momento. Cada plato realzaba el sabor de los vegetales sin que se sintiera que estuviera remplazado la carne. Sabores exquisitos, un servicio profesional pero cálido y humano. Los postres no se quedaron atrás tampoco. Un conjunto de experiencia de menú increíble.

Una experiencia increíble en el corazón de Valencia. Recomendamos encarecidamente este restaurante con dos estrellas Michelin. La carta de Flores Raras ofrece una gran variedad de platos, cada uno con un sabor distintivo y único. El personal fue muy atento durante toda nuestra visita y siempre estuvo dispuesto a ayudar, lo que mejoró enormemente la experiencia. El restaurante es muy cómodo y elegante, lo que contribuye a una experiencia gastronómica excepcional. También recomendamos el maridaje de vinos, ya que nos sorprendió gratamente la selección de vinos. Hay muchas cosas maravillosas que decir sobre esta experiencia, ¡pero no queremos desvelarles el final!

Pasamos una velada encantadora celebrando el cumpleaños de mi esposo en este lugar tan especial. No es fácil de encontrar, pero merece la pena. La comida estaba deliciosa y el servicio fue increíblemente creativo e impecable. La única pega es la falta de pasamanos en los dos tramos de escaleras. Hay ascensor, pero no nos lo ofrecieron, así que tuvimos que subir por las escaleras, lo cual no es ideal para mujeres con tacones ni para personas con alguna lesión.

¡Una experiencia magnífica! De diez. Desde el servicio hasta el lugar y el menú degustación. Enhorabuena a todos.

Lo visitamos en noviembre del 2025 cuando todavía era El Poblet. Sabores, texturas, colores, olores… toda una experiencia culinaria.

La comida estuvo exquisita y deliciosa, el servicio fue amable, las explicaciones detalladas y el aceite de oliva que se untaba en el pan tenía un aroma herbal único. En general, cumplía con los estándares de un restaurante con dos estrellas Michelin y el precio era razonable.

Celebramos nuestro primer aniversario de bodas en este restaurante con dos estrellas Michelin y fue realmente inolvidable. El menú degustación fue espectacular, con cada plato presentado con esmero y lleno de un sabor increíble. El servicio fue impecable, con un personal atento, cálido y profesional durante toda la velada. Hizo que nuestra ocasión especial fuera aún más memorable. Sin duda, lo recomiendo a quienes buscan una experiencia gastronómica excepcional.

Elegimos el menú Flores Raras y no nos entusiasmó, hay platos, como el guiso de ballena, que no están a la altura de un dos estrellas. El servicio, impecable.

Reservé en el restaurante El Poblet para el sábado 7 de febrero con dos meses de antelación. Somos de Madrid y fuimos a pasar ese fin de semana a Valencia. El día antes, recibo un mail de confirmación de la reserva por parte del restaurante, pero en vez de El Poblet, se llama Flores Raras. Comienzo a investigar y resulta que a mediados de Enero cambian de chef, de menú, y de nombre de restaurante.. y no me comunican nada. Creo que un restaurante de tal magnitud, un hecho tan revelante debería comunicarse a la mayor brevedad posible, para que el cliente pueda decidir si sigue interesado en ir a comer allí o no... Igual que yo tengo la obligación de avisar si no voy a ir a la reserva (con penalización económica si no lo hago, comprensible) , yo pido que qué menos que se me informe de un cambio tan grande.. Nos vimos en la disyuntiva de ir a un sitio con menú cerrado, que no conocíamos, y que perfectamente podría no habernos interesado... Dicho esto, el servicio profesional, atento y encantador, el local de 10, la chef muy amable y simpática... El menú, desde luego no es de 2 estrellas.. salvo el plato del pulpo y el farton que no nos gustaron, el resto todo bien, pero nada excepcional...la relación calidad precio no es adecuada En definitiva, con una mejor gestión del cambio, con un simple mail informativo, igualmente habríamos ido, pero no habríamos tenido esa sensación de encerrona..