La Raiz en Valladolid

10/11/2025: Lo primero desear una pronta recuperación de la chef por sus quemaduras. Comida sabrosa, con muchos arroces en su carta, que al menos el de pulpo tiraba más a caldoso que a meloso y con ración generosa, mínimo dos raciones, que para un primero o entrante podrían comer tres personas. El cochinillo bien, aunque me gusta más lingotes más planos con más costra crujiente, cuestión de gustos, claro. Café rico. Los precios contenidos. Ahora bien, lo que no puede ser, es que te pongan los entrantes y luego más de una hora te llegue el plato principal. Sin dar ni una sola explicación, una camarera se disculpó por la tardanza a la media hora, diciendo que era por los arroces que se pidieron, y que tenían que hacer muchos ( el local estaba con aforo completo, pero entiendo que la cocina se planifica para un número posible de comensales, y los sofritos se tienen preparados con antelación, más cuando se hizo la reserva varios días antes, y ya nos tuvieron que poner en una de las últimas mesas disponibles, vamos, que ya sabían la tarea que tendrían); pasada media hora larga más, se protestó a la misma camarera que dijo que bajaba a cocina a ver que pasaba, que lo sentía. A todo esto, en la planta superior que estábamos, había un camarero, que era el que servía los arroces, y estaba provisto de un auricular con micrófono, se entiende para comunicarse con cocina, y bien podía estar al tanto de porqué se tardaba y comentar a los clientes los motivos, cosa que no se hizo. Al poco ya pensando en pedir la cuenta por lo servido e irnos, llegaron los platos, y cuando estábamos terminando llegó una chica de cocina, a pedirnos disculpas, que se había quemado la cocinera y por eso la demora. Bien, pero a eso no se espera a ultimísima hora, además, si pasa eso pienso que lo correcto es que en sala se avise del problema y se obsequie al cliente con algún picoteo para entretener la espera. Tampoco se tuvo la mínima cortesía, tras lo que pasó, de ofrecer un licor, ni tampoco de invitar a los cafés. Vamos, que les falta aún bastante rodaje y bastante mano para ofrecer un buen servicio de sala.

08/11/2025: Muy mal servicio. La comido bien pero el servicio para morirse de asco. No volveré.