la parientuca en Alfoz de Lloredo

12/04/2025: Excelente Calidad y producto local exquisito, una suerte haber probado los pescados de la zona fuera de carta. El servicio por parte de Aday de 10, gran profesional que hace redonda la experiencia culinaria del lugar.

30/03/2025: Para tod@s Cantabria es Cantabria Infinita y en gastronomía es también así. Restaurante Las Sopeñas Bo. Caborredondo, 32, 39525 Caborredondo, Cantabria Uno de esos restaurantes con poso, de carretera, de pueblo, de paisanos, de currelas, ahora también de domingueros y turistas. Todo eso sin perder su esencia y su buen hacer. Era 23 mayo del 2024 y veníamos de ver el cercano El Acantilado de El Bolao y caímos ahí por la recomendación de una tienda del pueblo cercano de Cóbreces. Pasamos por Toñanes donde vimos unas bonitas casas y palacios hoy convertidos en casas y hoteles rurales. Al hacer un día estupendo, pudimos comer en su amplia y preparada terraza. Bastante público asistente al menú del día. Mucho trabajador, paisanos del lugar, e incluso visitantes alemanes con lugareños con conversaciones curiosas y graciosas con el idioma teutón de fondo y unos vinos de por medio. La cosa pintaba bien y empezamos por unas birras Estrella Galicia para abrir boca. De calentamiento, para activar las papilas gustativas. 🍲 Comida Vamos a por el menú del día. 17€. Una precio bueno para la calidad y cantidad ofrecida. ¿Os habéis fijado como se han homogeneizado los precios de los menús por toda España? Primeros Cocido Montañés Un chute de adrenalina al ver que entraba en el menú. No recordaba la última vez que probé este cocido referencia de la cocina cántabra. Me supo a gloria después de tanto tiempo. Objetivo no sé si estoy siendo, pero me recordó a tiempos pasados, de mucho más canijo, cuando ponían el perolo y te servías. Y así fue. Se me nublo el sentido y no os puedo decir si es o no uno de los mejores o peores cocidos que me he metido entre pecho y espalda, simplemente lo disfruté como un niño cuando abré un regalo de reyes. Jamón con setas a la plancha Está mezcla no puede fallar, Viva el umami. Nada más que añadir. Segundos Bocartes Usease boquerones, para los profanos en gastronomía cántabra. Fijaros que no soy de pescado azul, pero los bocartes en Cantabria son lo más, saben mejor, será porque estás de vacaciones o por la frescura, o por los recuerdos, o yo que sé. Vamos otra vuelta a la infancia, a la familia. Me está quedando ñoño, pero me da igual. Huevos fritos con patatas y croquetas de jamón La sencillez en estado puro, que cuando están bien hechos es un manjar de la mejor estrella Michelin. Reto a cualquier gran cocinero de renombre que no le gusten unos huevos fritos con un buen acompañamiento. Se lo he oído a más de uno. Postres Mousse de limón Con esos limones de la cercana Novales que podríamos esperar, una delicia. Gran textura. Pudding Casero, de esos de la abuela de toda la vida. 🍷 Bebida Cervezas y agua 🤵 Servicio Rápido, eficiente y agradable. Con esos mimbres seguirán triunfando. 🎉 Ambiente Una terraza agradable, amplia y confortable. 🐷 Gochitos 🐷🐷🐷🐷 ⬆️ A destacar La calidad del producto, sencillo, casero. Lo que se espera del lugar. Un sitio para degustar cocina cántabra, sin alaracas. Gran producto, buena presencia y una cantidad hermosa. Te quedas saciado y con un buen sabor de boca ⬇️ A mejorar Nada a reseñar, que me venga a la cabeza. Ellos seguro que sabrán darle pequeños toques para que todavía suban en excelencia. Siempre se puede mejorar, pero lo que yo experimenté fue lo que tenía que ser. En conclusión, un lugar para un menú del día de esos que te quedas cuadrado, como un señor. Para echarte una siesta después o lo que se tercie. Grandes profesionales, de los que dan de comer y cuidan a sus comensales para que vuelvan. Procuraré hacerlo. #gocheando #gocheandoqueesgerundio #filustro #filustreandoqueesgerundio #gastronomía #restaurantes #cantabria #cantabriainfinita #menudeldia #cocidos