La Montana en Madrid

20/02/2026: El lugar agradable el pero fue que en el pitxin me encontré un anisakis, pidieron disculpas y explicaron que no había riesgo por ser ultracongelado. Uno de los vasos que nos pusieron tenía roto el borde. En un restaurante recomendado Michelin se debería poner más atención a estos temas. Nos invitaron a un postre y un chupito

09/02/2026: buen restaurante del que había oído hablar y visto en redes que me apetecía conocer. Buena zona. Local correcto, cómodo,, sala bien, bodega e instalaciones bien. Servicio bastante bueno, desde recepción, al maître, camareros etc. Empáticos, amables, buena presencia y profesionalidad. Mesa bien montada y cómoda, bien vajilla, cristalería, lencera , etc. Cocina bien, carta correcta, para satisfacer todos los paladares, no es necesario mas. Relación calidad-precio-servicio-zona bastante bueno. Buen ambiente, correcta decoración, buen nivel de ruido y en general confortable. Cocina: (mi valoración) Anchoas con mantequilla, bastante buenas, bien presentadas y de buena calidad (4/5) Taco de molleja, resultón, sabroso y apetecible (4/5), Rocacho de bacalao, bien aunque no sorprende demasiado, tajada de bocado, rico, bien ejecutado y sorprende esa orly con tinta, (3,5/5) Chuletitas de lechal, ración buena, bien cocinadas y de buena calidad (4/5) Tapa de verdinas muy ricas, plato equilibrado de sabor, el carabinero no falla le aporta mucho, caldo exquisito, muy bien (4,5/5). Muy de agradecer los aperitivos, así como el detalle de las invitaciones. Muy recomendable y local al que repetiré seguro