La Máquina de Jorge Juan en Madrid

Un antiguo palacete de 4 plantas, en la esquina del callejón de Puigcerdá, es la ubicación de La Máquina Jorge Juan. Una espectacular reforma que nos ofrece un espacio elegante y chic, donde predominan los materiales nobles, la forja y el ladrillo visto. Cuenta con una gran barra elíptica en la planta baja donde se ofrecen raciones, tapas y pinchos para aquellos que prefieren un rápido picoteo o una comida más informal en un ambiente distendido.

El restaurante presenta una cuidada carta basada en la calidad del producto que incorpora sabrosos platos como el canelón asado de ave, o el Usuzukuri de pez mantequilla y trufa negra. La Máquina Jorge Juan ofrece una amplia variedad de entrantes como verduras, ensaladas, mariscos y segundos platos con carnes y pescados una extraordinaria calidad.

No podemos olvidarnos de los postres, parte esencial en todas las cartas del Grupo La Máquina. Junto a sus tradicionales propuestas como su afamado arroz con leche, se podrán degustar junto a novedades como el souflé de vainilla de Tahiti, el hojaldre hecho en casa con cremas o las tratas caseras del día.

La cocina, completamente vista, situada en la planta baja del edificio, tiene un horario ininterrumpido desde el aperitivo hasta pasada la medianoche.