Toda la esencia gastronómica de La Máquina Original en la calle más “it” de la capital de España, la calle Jorge Juan.
Encontrarás el mejor ambiente cosmopolita, distendido y divertido en la zona de la barra.
Para otras ocasiones, disfrutas de nuestros acogedores salones;
ideales para almuerzos de negocios, familia y amigos.
Ayer día de Reyes paseando por el Barrio Salamanca y después de haber sido rechazados en varios establecimientos, entramos en el restaurante La Máquina.
Evidentemente no teníamos reserva, el acogimiento fue cordial pero no muy caluroso, nos acompañaron hasta el primer piso donde quedaba una mesa para 2 con vista a la calle George Juan, bastante bien puesta y nos ofrecieron de bienvenida una copa de cava rosado bastante agradable cuando normalmente suelo tomar únicamente Champagne Francés y unas chistorras muy buenas de aperitivo.
De entrantes pedimos unas croquetas caseras muy cremosas y unas cocochas de merluza al pil-pil muy ricas.
De segundo pedimos unos chipirones en su tinta acompañados de un arroz blanco muy sabroso perfecto para la tinta en salsa.
Yo escogí un entrecot de vaca madurada muy poco echo, estaba bien pero no extraordinario y eche mucho de menos que no ofrecieran una salsa de acompañamiento, como una salsa al Roquefort o pimienta verde.
Terminamos con un helado de vainilla y chocolate Belga pero no tenía la calidad de un helado gourmet.
Por ser el día de Reyes aparte la copa de cava rosado también nos ofrecieron una porción de roscón simple, sin nata, crema o trufa, lo probé pero no me lo comí.
El servicio fue bastante bueno, se tardaron un poco en servir la carne pero era aceptable.
Un buen sitio para comer pero evidentemente no el mejor de la Calle Jorge Juan.
La Máquina siempre es un acierto. En esta ocasión tuvimos una comida familiar en la que disfrutamos de su magnífica comida. El servicio además, en esta ocasión liderado por Manuel, fue inmejorable.
Uno de los sitios mejores de Madrid. El ambiente además de la Máquina de Jorge Juan es especialmente agradable
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