La Carbonera en Madrid

17/09/2025: Para mí, este restaurante es una verdadera joya en el corazón de la zona de Justicia. Lo primero que pienso es que su ubicación es inmejorable, es de esos sitios a los que llegas sin complicaciones, justo donde necesitas que esté. Me encanta que tenga una carta tan amplia y variada, porque siempre apetece probar algo diferente, y al estar especializado en comida mediterránea, sabes que vas a disfrutar de sabores auténticos. Su tarta, en particular, es algo de lo que todo el mundo habla; es ese detalle dulce con el que terminas la comida y te deja con un recuerdo buenísimo. Una de las cosas que más me sorprendió fue la relación calidad-precio. Vas pensando que por la zona y lo bonito que es, va a ser más caro, pero la verdad es que sus precios son muy razonables, nada por encima de lo normal, y además te dejan pagar como prefieras, lo cual se agradece un montón. Eso sí, como es un sitio con tanto éxito, siempre está lleno de gente. Mi recomendación personal es que reserves sí o sí, para evitar esperas y garantizarte una mesa. El ambiente que tiene es otro punto a favor. La decoración tiene su propio carácter, es interesante y a la vez crea un entorno relajado donde te sientes a gusto desde el primer momento. Para las familias es perfecto, porque las instalaciones están pensadas para que los más pequeños también disfruten. Y si tienes dudas, solo hace falta ver las fotos en sus redes sociales; a mí, personalmente, se me hace la boca agua cada vez que las veo. Es un sitio que, sin duda, volvería una y otra vez.

15/09/2025: Excelente restaurante para comer en pleno Chueca al que espero volver. Las raciones son generosas, muy ricas y 100% caseras. El personal es atento y correcto, y el servicio muy rápido, algo que se agradece. Os recomiendo los tostones con gambas y las croquetas. Yo no soy muy de ensaladas, pero la de aguacate 🥑 estaba rica. El local es precioso y muy agradable. Los precios de las bebidas algo caros, como todos en Madrid.