La Cantonada en Calaceite

06/08/2025: Una experiencia gastronómica excelente en el corazón de Calaceite Hemos comido de lujo los tres en el restaurante Pas d’en Bellosta, dentro del Hotel del Sitjar. La comida ha sido una auténtica delicia, con una combinación perfecta de sabor, presentación y producto local de calidad. De primero, probamos: Flor de alcachofas al horno con sal de jamón ibérico (delicadas, sabrosas y en su punto), Salmorejo, fresco y muy bien equilibrado, y una ensalada de burrata fresca, acompañada de frutos secos, semillas y verduras que aportaban color y textura. De segundo, tres elecciones a cuál mejor: Canelones gratinados de carne, con bechamel suave y bien gratinada, un excelente secreto ibérico de Teruel, jugoso y sabroso, y bacalao a la muselina sobre cama de posto, una combinación delicada y bien pensada. De postre, nos endulzamos con un flan de huevo casero y una fantástica tarta Sacher. Todo de diez. El ambiente fue inmejorable: comimos solos en el comedor, lo que hizo aún más especial la experiencia. La decoración, con mucho gusto: piedra vista, madera, vajilla elegante… y lo mejor: unas vistas preciosas del entorno de Calaceite desde los ventanales. Queremos destacar también la amabilidad del camarero, que nos atendió con simpatía, profesionalidad y cercanía. Nos comentó que es de Barcelona, y fue un placer charlar con él. Un lugar donde se aprecia el cariño por la cocina, el respeto al producto y la atención al detalle. Repetiremos, sin duda. Muy recomendable. Si te gustaría una versión breve para redes sociales, o traducida, te la preparo en un momento.

13/07/2025: Excelente comida, y valorar sobre todo el trabajo del camarero q nunca perdió la sonrisa a pesar de estar solo para todas las mesas.