La Burbujería en Madrid

02/03/2026: Desayuné y cené aquí y todo estuvo increíble. El lugar es precioso, los desayunos muy buenos, el carpaccio riquísimo y los maccheroncini con setas espectacular. El servicio en general fue excepcional, nos atendieron varias personas en distintos días y siempre MUY bien. Mención especial para Isabel y Carla, que fueron un constante: súper atentas, cercanas y profesionales. Sin duda, volvería!

25/02/2026: Tragaluz ha sido toda una sorpresa. Desde que entras al lobby puedes observar un espacio tranquilo, en armonía, con una decoración de estilo “masía” más tradicional, con cantos rodados enmarcados en las estanterías, luces tenues que crean una mayor sensación de confort. El staff, servicial desde el minuto uno, te ofrecen guardar las prendas de abrigo. Una vez entramos en la terraza cubierta, acristalada con estructura de hierro. Muy bien adecuada para una velada tranquila, pero con mucho sabor. Gastronómicamente hablando, la experiencia fue sin duda un viaje por el Mediterráneo, con mucho sabor y contraste. Desde la croqueta de bogavante, pasando por el zucchine con parmesano, crudo de pez limon y deteniéndonos con Pappardelle Al Ragú De Rabo De Vaca para mí, uno de los platos más sabrosos, si no el que más. La selección de vinos, desde un Godello, pasamos a un rosado para el crudo y terminamos con un tinto para la pasta. Para concluir este viaje por el Mediterráneo, terminamos con un Coulant De Pistacho Con Helado De Nata y un intenso spresso Martini. Todo ello guiados de la mano de Cruz, quien se encargó de que no faltara un solo detalle en durante la velada. Tengo curiosidad por ir en verano y repetir. Gracias, Enrique R.