La Braseria de Cuellar en Cuéllar

Pocos sitios encontramos la excelencia, este es uno de ellos. Especializados en carne, tienen un dominio muy alto en toda la cadena de valor de la cría del buey. Ganado con carne muy bateada, grasa suave que no empalaga en boca y que le da un sabor muy especial a cada bocado. Merece la pena la experiencia, a nosotros nos ha dejado muy buen recuerdo.

Todo muy perfecto y muy buena calidad de la carne.

Excelente servicio y materia prima excelente

todo espectacular, la atencion de 10 y la comida de 10. todo un espectaculo recomendable 100%

Estuvimos en Cuellar con la autocaravana. Fuimos a este restaurante por las reseñas de Internet. Y bastante bien..La comida, bien elaborada y las raciones, de tamaño, bien. El personal agradable y profesional.

Un sitio estupendo muy agradables y la comida 🤤. Muchas gracias

El otro dia me dejó mi mujer ( cuernos ) y tengo 4 hijos y uno en camino ( no se si es mio ) Fui ahi a comer por que estaba muy triste quiero aclarar y pregunte si estaba abierto el local y me miraron de mala forma y me dijeron que no ( estaba abierto ) Nose si fueron malas intenciones pura maldad o que desconocian si estaba abierto o no. Bueno independiente de esa confusion fui a buscar un poco de consuelo ya que como comprendereis me fueron infiel Como resulto que estaba abierto pedi comida, primero pedi un colacao con macarrones pero me dijeron que no tenian , obviamente me entristeci mas asi que pedi vino y un bifrutas naranja con boquerones. La comida muy buena 99,7/100 Los camareros un poco bordecillos ( por lo visto no sufrieron unos infidelidades de parte de su mujer/marido asi q no me comprendieron ) Muy bien todo y felices años

Es la primera vez que yo hago una comida de este nivel de producto, trato y precio, y salí totalmente encantado. Fuimos dos personas y la experiencia fue redonda de principio a fin. La atención merece una mención especial, en particular la de Laura, la camarera que nos atendió. Conoce el producto a la perfección, lo explica con pasión y sabe exactamente cómo venderlo sin forzar nada. De hecho, tras darle unas pequeñas indicaciones sobre nuestros gustos, le dejamos decidir prácticamente todo… y no falló en absolutamente nada. Empezamos con carpaccio Terrabuey, steak tartar, croquetas de buey y de cecina, y dumplings, todo con una calidad de producto impresionante. Continuamos con una entraña Terrabuey premium a la brasa y pimientos asados, donde se aprecia claramente que cuando el producto es tan bueno, no hace falta complicar la elaboración: respeto absoluto por la materia prima y punto perfecto. Para terminar, Arthur’s Cake. El producto es de un nivel increíble y la cocina es sencilla, honesta y muy bien ejecutada, justo lo que esperas (y deseas) en un sitio así. El precio es elevado, sí, pero totalmente acorde a la experiencia, al producto y al trato recibido. Pagamos 136 € entre dos personas, aunque comimos mucho y y probamos variado. Una experiencia gastronómica que no se olvida fácilmente. Sitio para volver… y para confiar. Mucho.

Fuimos a pasar el puente de diciembre en Peñafiel, de camino, pasamos por la Finca donde tiene sus animales, preguntamos y fuimos al restaurante a comer. Comimos en una mesita en la barra, porque dentro ya estaba todo reservado. No nos importó! Fuimos muy bien atendidos, el servicio muy bueno, pero la comida, excelente y el vino también. Fue una experiencia muy buena, y volveremos para compartir mas momentos allí con familia y amigos. Comimos torrezno, carpaccio de buey, alcachofas y picaña de buey, acompañados de un vino "La Capilla". Todo de excelente calidad!

Fuimos un grupo de 8 amigos, el sabado 25, nos enseñaron la finca de bueyes, con ejemplares de estampa, de gustamos una serie de especialidades y nos fuimos a comer a la braseria . La comida fue excelente, en calidad en cantidad en servicio, y en precio. Quier recalcar que la atencion recibida merece subrayarse junto con la rapidez del servicio, y la atención recibida, cada uno de los camareros, saben bien su cometido, y lo realizan con mucha profesionalidad. Enhorabuena.