La Braseria de Cuellar en Cuéllar

27/07/2025: Tuve el placer de comer recientemente este restaurante y debo decir que superó todas mis expectativas. Se trata de un restaurante de media-alta cocina que logra un equilibrio perfecto entre calidad gastronómica, atención al detalle y precios accesibles. Desde el momento en que llegamos, el servicio fue impecable: atento sin ser invasivo, profesional pero cercano. El personal demostró un conocimiento profundo del menú y supo recomendarnos tanto platos como maridajes que se adaptaron perfectamente a nuestros gustos. La comida fue, sin exagerar, memorable. Cada plato estaba cuidadosamente presentado y preparado con ingredientes frescos y de calidad. Probamos el menú degustación y cada paso fue una grata sorpresa, con sabores bien definidos, técnicas bien ejecutadas y una creatividad que no cae en lo pretencioso. El equilibrio entre tradición e innovación fue muy acertado. En cuanto al precio, me sorprendió lo razonable que era para la calidad de la experiencia. Se nota que buscan ofrecer una experiencia gastronómica de nivel sin que se vuelva inaccesible, algo que se agradece muchísimo. El ambiente del lugar también suma: elegante pero acogedor, ideal tanto para una ocasión especial como para una velada tranquila. Sin duda, este restaurante se ha ganado un lugar en mi lista de favoritos. Lo recomendaría sin dudar a quienes busquen buena cocina, excelente servicio y una relación calidad-precio difícil de encontrar hoy en día.

27/07/2025: Buen restaurante y buena comida. Todo bien. Por poner un pero tiempos desiguales entre platos.