La Barrica de las Cárcavas en Madrid

15/12/2024: Restaurante sencillo, autentico, como los de antes. Parece que no hayan pasado los años cuando entras aquí. Vale la pena la experiencia. Los lavabos mejorables.

17/11/2024: Vas por el vermut, y te quedas por la comida. La sopa de ajo, una de las mejores Sopas de Ajo que he llegado a probar. Y el vermut preparado de sifón que sirven es la gloria absoluta. Un clásico, de toda la vida, imprescindible si estás en Madrid. Las migas, las alubias, las lentejas, los riñoncitos, todo, absolutamente todo, está buenísimo. Personal majo y atento.