La Terraza del Casino en Madrid

02/07/2025: He comido ya cuatro veces aquí. Es un muy buen restaurante burgués, siempre lleno y sin cosas raras. La gente por lo general elegante (aunque ayer pasó un tipo en chanclas). Como siempre, sesos rebozados (su dueño me echó un poco de azúcar morena en un trozo… y oye, está muy bueno así!) En general bien, aunque hay dos turnos y los camareros van sin descanso poniendo y quitando platos. El otro día comí chipirones en su tinta: ni fú ni fá. El arroz, de ese “brillante”: no, eso no! Pero bueno, siempre es para repetir. No es tan caro como parecería al entrar.

02/07/2025: Restaurante con mucha historia en la ciudad de Madrid. Ya son varias veces las que visito este restaurante, ya sea por cena de empresa, con amigos o familiares, cumple para cualquier propósito. Tiene una carta extensa pero tampoco demasiada, ofreciendo mucha variedad de la que escoger pero a la vez, cada plato se ha ejecutado de una manera impecable. El servicio como debe de ser en un lugar así, es eficiente y bueno, siempre están atentos e intentan asegurar que estés cómodo. La comida nunca falla, ya sea el plato que pidas, estará garantizado de que esté bueno, ya que la materia prima es buena. A destacar, la ensalada de cangrejo de río, el tartar de atún, y por supuesto, el famosísimo escalope de la ancha, que tiene un rebozado muy ligero que no se siente nada pesado y aceitoso. Única pega que tuve en mi última visita, sería respecto al chuletón. Era un productazo pero siento que no lo han aprovechado del todo bien. Tenía mucha carne en el hueso que no se trincho y luego el corte de la carne estaba irregular, con algunos trozos finos y otros muy gordos. Se apreciaría que fueran todos uniformes (o cortes gordos o cortes finos). En conclusión, lugar 100% recomendable que nunca falla, es mi opción segura en el caso de que quiera comer bien.