La Ancha en Madrid

La Ancha es una institución de la cocina española de calidad en la Calle del Príncipe de Vergara. Con más de 50 años de historia, este restaurante combina la tradición con una ejecución impecable. La tortilla de patatas es considerada una de las mejores de Madrid: cremosa por dentro, dorada por fuera, con cebolla confitada. Los escalopes de ternera son generosos y bien elaborados. La trufa negra de temporada aparece en varios platos que sobresalen por encima de todo. El servicio es profesional, eficiente y de los que ya no se ven. El comedor clásico con manteles de hilo transmite una elegancia discreta. Un clásico del norte de Madrid imprescindible.

Trato espectacular,personal atentisimo,el escalope con queso y trufa es algo que hay que probar.Buen ambiente, tranquilo.De repetir.

Todo lo que tomamos estaba delicioso: alcachofas confitadas, ensalada de tomate, tortilla con callos, boquerones, escalopes . . . La atención magnífica también

El personal súper agradable. Se preocupan por cada detalle. La comida es espectacular. Todo de 10. Si lo encargas hace el escalope sin gluten. El señor que te toma nota en la cena te explica todo lo que puedes comer, es encantador.

Lugar tradicional de burguesía madrileña, de almuerzos de negocios entre semana. Bien puesto con comida de calidad. Raciones abundantes, es necesario venir con hambre. Callos excelentes, aunque no soy demasiado fan del compango ahumado asturiano. Servicio amable y atento. Relación Precio/Calidad correcta

Primera vez. Magnífico. La comida, calidad, el servicio, todo perfecto. Se convierte en un fijo para nuestras celebraciones.

Como siempre, excelente. Muy buena preparación, muy buena calidad del género y excelente atención. Buena relación calidad/precio también.

La comida de este lugar es increíble; pedimos varios platos para compartir y todos estaban deliciosos. El servicio fue un poco lento, pero el personal muy amable.

Una expriencia que me hizo recordar visitas hace 30 años con los mismos agradables recuerdos de antaño, con platos inolvidables

Estuvimos ayer comiendo en la terraza. Totalmente acondicionada para el invierno. Pedimos, ensalada de aguacate con piñones, arenques, tortilla con cebolla, matrimonio de anchoa y boquerón en Brioche, Jamón de bellota, escalope "Baby"con huevo y trufa y el clásico. Todo buenísimo. A destacar, la ensalada de aguacate con piñones fritos, que no hay que dejar de probar, el arenque macerado al limón, todo un descubrimiento, y el matrimonio en Brioche, que le da un toque especial. Del escalope, me quedo con el de huevo y trufa. El jamón de bellota, bellota y la tortilla un clásico. El vino, un crianza de los Hermanos Pérez Pascuas, Viña Pedrosa. Ideal su temperatura y precio de mercado. Se agradece el ambiente nada ruidoso. El servicio muy bueno . El trato recibido por el Jefe de Sala, en especial, y los camareros, en particular, fue estupendo en todo momento. Si no se conoce este Restaurante, hay que visitarlo. Sin duda, hay que ponerlo entre los TOP'S de Madrid.