Kitchen154 en Madrid

Está todo buenísimo. Hay demasiado ruido procedente del bar de enfrente que empobrece un poco la experiencia.

Un diez. La jefa en los fogones es una genial. La comida sale perfecta. Hasta la música la rompe. Inmejorable e imperdible!

Comimos Dumplins, Alitas de pollo con salsa sweet chili y curry de gambones rojos. Estuvo todo muy rico. Picante, sobre todo el curry. El servicio no fue bueno, nos atendió una chica que tenia malas formas. Al curry rojo lo tuvimos que esperar una media hora, lo que no nos dio tiempo a pedir otro plato, las raciones son chicas y queríamos probar los tres iniciales para pedir algo mas. Teníamos muchas expectativas. Comimos bien pero tampoco es increíble. Pagamos 46€ por los tres platos y 4 tercios de Cerveza Estrella Galicia.

Para mí el mejor de vallermoso. Platos sorprendentes y muy buenos a un precio acorde.

Esta cocina está que arde, su toque característico es el picante, presente en casi todos sus platos. Escondido en un rincón del mercado gastronómico de Vallehermoso, donde parece que cada puesto compite por superar a los demás con creaciones gourmet, Kitchen 154 ofrece un menú de fusión asiática con sus propias versiones de recetas clásicas. El local suele estar lleno, así que mejor reservar para ir sobre seguro. Con ese bullicio y el lleno total, entré con muchas expectativas. Desafortunadamente, mi experiencia fue un poco corta. Empecemos con las opciones menos emocionantes. El Dan Dan Lamian, descrito como fideos con albóndigas y especias de Sichuan, no me convenció. Parecía una mezcla diluida entre boloñesa italiana y fideos. No demasiado picante, lo cual agradecí, pero en general, carecía de un sabor memorable, simplemente... Después vinieron los dumplings. En teoría, sonaban intrigantes, llenos de butifarra, carne y kimchi. En realidad, la butifarra era casi inexistente, y la salsa hoisin en la que estaban bañadas no aportaba nada especial. Tenía muchas esperanzas en las costillas, esperando que fueran la estrella del menú. En cambio, fueron otro fracaso. Mucha carne tierna, sí, pero tan rebozadas en kimchi y salsa coreana que solo se percibía un intenso toque picante de barbacoa. No estaban mal, pero no merecían ser considerados un clásico de la casa. Finalmente, la redención llegó con los camarones en salsa de curry rojo. Este plato fue un éxito. El curry logró el equilibrio perfecto entre picante y dulce, incluso me recordó a una buena sopa khao soi. Lleno de sabor, terminé bebiendo la salsa como si fuera una sopa. Las verduras salteadas al wok, los tomates cherry, el arroz y los camarones lo combinaron todo en una suculenta delicia asiática. Sinceramente, volvería solo por este plato. El servicio fue rápido, pero con el personal claramente abrumado por la multitud, se sentía apresurado y mecánico, lo que le restó valor a la experiencia. El espacio era extremadamente reducido, lo que dificultaba disfrutar de la comida con comodidad.

Me encantó. Nos lo recomendó una amiga, comimos 4 personas, hicimos una reserva online y cuando llegamos todo estaba dispuesto para recibirnos, la comida riquísima, no suelo comer picante pero todo estaba exquisito. Comimos Berenjenas, alitas, carrillera con piña y gambas. La atención inmejorable, todas las chicas amables y muy cariñosas.

Umami 100%. La cocina de Kitchen 154 nunca defrauda.

Llevo yendo a este sitio desde que abrió, de mis lugares favoritos de todo Madrid, comida espectacular como siempre, cocinero encantador y eficaz, pongo una pega a la nueva camarera de este sitio, una chica desagradable que no quería tomarnos nota de que íbamos a pedir tras pedírselo 7 veces porque decía que estaba ocupada, tuve que hablar con el chef para pedir que al momento nos tomó nota. Aún asi este restaurante 10/10

Volveríamos, nos quedan platos por probar. Hemos pedido ½ de alitas, unas costillas. Las costillas creo que son el plato estrella. ¡¡Deben pedirlas!! Y las carrilladas muy ricas y picantes. Aún sigo bebiendo agua un día después. Como sugerencia en el cambio de turno y por el estrés, se debe hacer más a meno ese cambio y no vivirlo de forma sufrida. El cliente lo percibe. Volveremos!

De los mejores sitios calidad precio en Madrid. Lo mejor los dumpling de butifarra, el curry de gambones y la berenjena. Espectacular