Julian de Tolosa en Madrid

Sitio ideal para comida familiar, no es barato pero la comida, el trato, servicio es excelente. Buena bodega y excelentes gin-tonics.

De primera clase, metió el capricho en un bolsillo, pero en uno pequeño. Aquí saben cómo tratar bien la carne, muy bien porque ya la echo de menos y me encuentro buscando excusas para conducir 7 horas para comer aquí de nuevo. Muchas felicidades a todos los que forman parte de este magnífico lugar. Sin duda, uno de los mejores restaurantes de España. Gracias 🫂 Fue simplemente maravilloso.

El servicio del Maitre y del personal de servicio es excepcional y la comida es increíble.

El servicio fue un poco lento……

Recomiendo puerros, boletus y pimientos.Despues un chuletón y para casa

La carne, brutal. Los pimientos son de otro mundo, la ensalada de tomate es de otro nivel. 10 de 10

Carne muy buena, precio justo. ¿Qué más se puede esperar?

Este restaurante tiene fama por su carne y sus pimientos del piquillo confitados. Y no falta razón, si bien el precio por Kg de la carne me parece elevado comparado con otros restaurantes que ofrecen un producto de similar calidad. En general los platos están buenos, pero he bajado la puntuación por dos detalles: - No indicar el peso recomendado para el número de personas que pedimos chuletón, y no confirmar el peso final de la pieza y si estábamos conformes antes de marcharlo a cocina. - Y sobre todo: poner Pleurotus Eryngii de cultivo como si fueran boletus. Se nota al instante por la ausencia de sabor y por la textura. Es algo que me indigna bastante porque lo considero un engaño (no tiene nada que ver una seta con la otra) y cobrar eso por una seta de cardo de cultivo no es de recibo. Si solo se tiene boletus en temporada, lo lógico es indicarlo o retirarlos de la carta. Pero no dar gato por liebre.

El servicio fue pésimo. El camarero fue simplemente malo con nosotros. No recomendó nada del menú. Sentimos que nos hicieron un favor al atendernos. Pedimos un filete al punto y esto fue lo que nos dieron. Cuando pedimos que lo cocinaran más tiempo, apenas aceptaron. El filete estaba seco y duro. El pan estaba bueno. La lechuga estaba buena. El puerro estaba bien. En general, la comida fue demasiado cara.

El restaurante no es malo pero la presentación de la carne es mejorable para el precio que tiene, debería venir trinchada y enseñarla antes de cocinarla por si no te gusta la pieza. Los camareros actúan con miedo y no recomiendan o intentan aconsejarte. A pesar de tener el comedor vacío sientan a las mesas juntas.