Jauja Café en Madrid

16/11/2024: Ambiente espléndido, comida excelente, pero el servicio no estuvo ni cerca de la calidad del lugar y la cocina. Para empezar, sólo había dos mesas para servir, por lo que no era exactamente una situación ocupada. Normalmente le pido a la camarera recomendaciones del menú. Cada lugar tiene sus especialidades y disfruto confiar en sus sugerencias y probar cosas nuevas. Cuando le pregunté qué me recomendaría, respondió “nada” porque era el primer día del nuevo menú y no sabía cómo eran los platos. Pensé que estaba bromeando, pero hablaba en serio. Realmente ridículo. Además, tanto la mantequilla para el pan como el helado de yogur del postre estaban demasiado frías y por tanto duras. Tuvimos que pedir varias veces más pan y que nos rellenaran los vasos de agua. Absolutamente terrible. Una vez más, sólo había dos mesas para servir. Si quieres actuar como un profesional al no dejar pan y agua en la mesa para atenderme personalmente, está bien, pero no me pongas en una situación en la que tenga que seguir preguntándote. El único error en cuanto a la cocina fue cuando quise una copa de champán para acompañar el caviar, y solo tenían un Moët & Chandon Impérial básico para ofrecer. Si pago 100 euros por el caviar, espero un champán de mucha mayor calidad.

09/11/2024: Un ambiente precioso y silencioso, lejos del follón y la chabacanería que invaden todo; un servicio atentísimo sobre todo por parte de Jesús; una comida deliciosa. Lo que una espera de un sitio como este. Encantada, volveré.