IL CAPPUCCINO en Toledo

06/10/2025: Estuve en este magnífico restaurante este viernes pasado , día 3 de octubre, después de una jornada perfecta de arte y perfección a que nos tiene ya acostumbrados esta explendida y magnífica ciudad de Toledo, en una cena invitado por mi pareja, degustando el menú propuesto por Chef Javier Muñoz, y aconsejado por el sommelier de visitar la sorprendente y maravillosa bodega digna de los zares que como nunca imaginé, y eso que he visitado bodegas muy poderosas y suntuosas, acepté el reto de beber un vino toledano de vuestra propia cosecha "Pago del Ama" 2017 para acompañar los platos, y debo confesar que me sorprendieron muy gratamente tus creaciones culinarias, superando nuestras expectativas, una mezcla de sabores sorprendentes y unicos, que hicieron perfecta la velada. Ambiente perfecto, equilibrado con encanto y una calma sin igual. Javier y su padre Adolfo han hecho de este lugar una perfecta obra de arte digna del Greco, como es su obra, quizás la más perfecta de ellas como es "El entierro del Conde de Orgaz". El trabajo de estos perfectos alquimistas del arte gastronómico, han generado en mi un ORGAZmo culinario sin parangón. Este restaurante ya tiene en su haber una estrella Michelin (2024), pero se merece por méritos propios dos más y varios soles Repsol. Continúa tu labor investigadora Querido y Estimado Chef Javier haciendo más obras maestras como el mismísimo Greco que tú eres de este Arte tan magnífico de la gastronomía que ya rayas la excelencia y hasta la superas. Ten go que hacer una mención especial a tus colaboradores en la sala especialmente a tu chef de sala, no sé si se llama Cecilia, pero el abrazo final que nos dimos, lo dice absolutamente todo. Mis más profundas felicitaciones, un abrazo muy fuerte Javier y a todo el equipo. muchísimas gracias por los momentos inolvidables que pasamos en tu restaurante

05/10/2025: Sitio precioso en Toledo tomamos el menú degustación que estaba muy rico