IL CAPPUCCINO en Toledo

28/02/2026: Estuvimos comiendo mi mujer y yo el sábado 27 de febrero. Al llegar, el mismo chef nos enseñó la bodega, que está en una cueva y es sorprendente. Nos sentamos a las mesas y lo primero es que la jefa de sala nos "regañó" por no haberle contestado al teléfono varias veces. La comida correcta pero algunos platos eran, en mi opinión, flojos. En el puerro asado con trufa, la trufa es inapreciable, el principal de lechón es pequeñísimo y el sorbete de un tipo de higo chumbo es hielo sin sabor. Bebimos una botella de La Planta 2021, un Ribera de Duero que en internet se vende a 9 euros y nos cobraron 55 euros. Por último, con la cuenta comentamos a la jefa de sala que nos habían cobrado dos botellas de agua (a 5 euros) pero habíamos bebido solo 1 y nos dice que no, que hemos bebido dos botellas pero que nos quita los cinco euros...raro. En general comida correcta pero no volveremos.

28/02/2026: En mi reciente visita a Toledo, España, mi familia y yo tuvimos el absoluto placer de cenar en el Restaurante Adolfo, y fue realmente extraordinario. Desde el momento en que entramos, nos sentimos en un lugar verdaderamente especial. El ambiente es elegante y a la vez acogedor, combinando el encanto histórico con una refinada sofisticación. El lugar transmite una serena confianza que te anuncia que estás a punto de vivir algo memorable. El servicio fue impecable. Atentos sin ser intrusivos, cada miembro del personal nos hizo sentir realmente bienvenidos. Cenar en familia siempre es especial, pero el equipo y Javier Muñoz de Adolfo elevaron la experiencia: nos trataron como invitados de honor, no como simples clientes. Y la comida, simplemente excepcional. Cada plato estaba presentado con esmero, utilizando los mejores ingredientes locales con una técnica magistral. Cada bocado reflejaba tradición y creatividad. Los sabores eran equilibrados, ricos y profundamente satisfactorios. Se notaba el inmenso cuidado que se pone en cada plato. No fue solo una comida; fue un viaje culinario por Castilla-La Mancha. Lo que lo hizo aún más significativo fue compartirlo con mi familia. Con una comida increíble y vinos maridados a la perfección, reímos, charlamos y creamos recuerdos que perdurarán en nosotros durante años. Hay algo mágico en un restaurante que se convierte en parte de la historia familiar, y Adolfo hizo precisamente eso. Si visitas Toledo y buscas una experiencia gastronómica inolvidable que capture la esencia de la gastronomía española con elegancia y corazón, el Restaurante Adolfo es una visita obligada. No solo es una de las mejores comidas que hemos tenido en España, sino una de las mejores experiencias gastronómicas que hemos tenido. ¡Pasa a cenar y saluda a Javier y su equipo! Bravo a todo el equipo de Adolfo. ¡Estamos deseando volver!