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Hielo y Carbon

Hielo y Carbon en Madrid

Calle Gran Vía, 31 Madrid
+34 656 68 24 70
8,9

Basado en 1.627 opiniones encontradas en 6 webs

tendencia

145
De 13.192
en Madrid
11
De 1.183
de cocina Mediterránea en Madrid

Los clientes comentan sus platos de...

bonito ceviche hamburguesa pulpo arroz croquetas carne helado risotto queso huevos atun chocolate tarta chuleton
Mediterránea
Madrid
Sol
20-30€

El restaurante

Si te gusta probar cosas nuevas, Hielo y Carbon, está en la ciudad de Madrid, su ubicación es inmejorable.

La amplitud de su carta es la justa y necesaria para un restaurante de este estilo, este restaurante garantiza la buena elaboración de la comida mediterránea, los críticos opinan que la cocina es muy buena.

Su puntuación es de 8.57, sus precios y su comida harán que quieras venir a este restaurante todos los días, no es un restaurante considerado como caro porque sus precios no suelen ser más altos de 20-30€, aquí podrás utilizar tus tickets restaurante.

Te recomendamos reservar con antelación.

Te sentirás cómodo con la decoración del local, muchas familias vienen a este restaurante porque es muy cómodo, es uno de esos restaurantes de los que sales con buenas sensaciones.

El restaurante ha logrado una puntuación de 8.57, en gastroranking tenemos una breve selección de fotos para que veas cómo son sus platos.

Puntuación y opiniones

Opiniones Nota
TheFork 1173 9.2
Google 481 8.8
Tripadvisor 174 9
Opiniones Nota
OpenTable 10 8.6
Minube 1 10
Foursquare 1 5.5
El hotel es espectacular, bien ubicado, con servicios de primer nivel. Quiero enfatizar el servicio de desayuno, nos atendieron de manera espectacular, Diego en particular, mucha variedad, excelente calidad y calida atenci
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08 Marzo 2025
10,0
Experiencia espectacular en Hielo y Carbón Como somos seres de costumbre, siempre que venimos a Madrid, hay dos restaurantes que repetimos sin dudar, y Hielo y Carbón es uno de ellos. La experiencia aquí es siempre impecable, desde la atención hasta el más mínimo detalle en cada plato. Nuestro plato estrella es, sin duda, el asado de tira cocinado durante 12 horas a las brasas. Es simplemente increíble: jugoso, tiernísimo y con un sazón perfecto. El pulpo también es excelente, aunque tiene un toque picante que puede ser intenso si no estás acostumbrado. El cordero, al igual que el entrecot también son muy buenos. Entre las entradas, la burrata con dátiles y pistachos es la que más destaca; aunque la combinación puede parecer inusual, funciona a la perfección. En definitiva, Hielo y Carbón es un lugar al que seguiremos regresando porque nunca defrauda!
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23 Febrero 2025
10,0
Recientemente tuve el placer de visitar este restaurante. El ambiente era acogedor y elegante. En cuanto a la comida,los sabores nos sorprendieron y la presentación era simplemente espectacular. Se notaba la dedicación y el amor por la cocina en cada bocado. Desde los aperitivos hasta los postres, todo fue una experiencia culinaria que despertó mis sentidos. El personal fue otro de los puntos destacados de la visita. Fueron amables, atentos y muy conocedores del menú. Sin duda, volveremos pronto y lo recomendaré a amigos y familiares.
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16 Febrero 2025
10,0
Restaurante en la primera planta del hotel Hyatt Centric en Gran Vía. Vistas a la Gran vía espectaculares. Decorado con mucho gusto . Ambiente tranquilo , ideal para ir en pareja o grupo reducido. Comida original sobre todo los entrantes y el postre . Servicio impecable . Precio entorno a 50€ por persona , con el descuento del tenedor. Merece la pena!
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17 Enero 2025
10,0
No venía con mucha espectativa ya que no lo conocía previamente, pero tanto la atención como el producto muy bueno, cambiaría un par de cosas de algunos platos pero detalles, redondo en general
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16 Enero 2025
8,0
Muy acogedor, buen servicio y buena comida. Déjate aconsejar porque son buenos profesionales. Vistas magníficas a la Gran Vía
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16 Diciembre 2024
10,0
El lugar es precioso, con un ambiente relajado y unas vistas espectaculares. Invita a disfrutar de la conversación en un ambiente maravilloso. La comida está muy rica, y el precio es razonable por la calidad y situación del sitio. Lo mejor es la atención de los camareros, ROMER y ELVIS, son muy atentos y amables. Da gusto estar en un sitio así y que haya personas tan agradables y educadas trabajando allí.
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15 Diciembre 2024
10,0
ningún pero, todo formidable, recomiendo el brioche de steack tartar merluza con manitas de cerdo y por supuesto los postres el de frutos rojos y el flan de coco
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en TheFork
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29 Octubre 2024
10,0
Todo muy bien, el trato genial, muy amables. Volvemos sin dudarlo
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19 Octubre 2024
9,5
Si entra direttamente da un hotel 5 stelle e con un ascensore a vista si va al 1 piano al ristorante. Vetrate sulla gran via. Ambiente soft, luci basse, accogliente. Cibo raffinato e ben curato nei dettagli. Gentilissimo Romer, sorridente e attento nel spiegarci le pietanza. Da provare la mozzarella pugliese con dei sapori particolari. Particolare l antipasto al buio
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en Tripadvisor
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27 Septiembre 2024
10,0

Restaurantes similares en Madrid

8,9
603
Opiniones

Esencia Restaurante

17/03/2025: El 4,9 que tiene de nota media es merecido con creces. Estuvimos una familia de 5 personas y salimos encantados. Todos los entrantes que pedimos estaban muy buenos y al arroz de rape y langostinos con un sabor espectacular. Sí es cierto que cuando nos fuimos le indicamos a Paco que nos había parecido un punto duro el arroz y nos indicó que la próxima vez le avisáramos porque ese punto es el que le dan ellos. Qué importante es la buena comunicación y con Paco, le conocimos ese día, qué fácil fue. Enhorabuena por tu restaurante!!!!
09/03/2025: Un lugar pequeño pero muy acogedor. La comida excelente. La entrada y el arroz nos gustó muchísimo. La atención de lujo, se nota que le ponen ganas y cariño
8,9
2766
Opiniones

Domo Abascal

15/03/2025: Uno de los mejores brunch de Madrid, la comida super rica y acabas totalmente saciado, el precio para lo rico que está y la cantidad es muy barato, los camareros encantadores. El sitio muy chulo. Recomendable 100%.
04/03/2025: La encargada que nos atendió ese día para el brunch(una chica bajita latina, pelo rizado.. no recuerdo el nombre) tuvo un trato muy altivo con nosotros, dijo q no incluía el agua y pedimos 2 vasos(en vez de botella) y al parecer le debió sentar mal, nos los trajo de malas formas y el agua turbia, para el alto precio del brunch lo primero y como en el resto de Europa se debe llevar a la mesa el vaso de agua y si el cliente lo pide lo sirves sin poner malas caras o malas formas. Aquí el caso de cómo por una persona puede cambiarte el concepto de un servicio..

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