Hielo y Carbon en Madrid

+34 656 68 24 70

El restaurante

Si te gusta probar cosas nuevas, Hielo y Carbon, está en la ciudad de Madrid, su ubicación es inmejorable.

La amplitud de su carta es la justa y necesaria para un restaurante de este estilo, este restaurante garantiza la buena elaboración de la comida mediterránea, los críticos opinan que la cocina es muy buena.

Su puntuación es de 8.57, sus precios y su comida harán que quieras venir a este restaurante todos los días, no es un restaurante considerado como caro porque sus precios no suelen ser más altos de 20-30€, aquí podrás utilizar tus tickets restaurante.

Te recomendamos reservar con antelación.

Te sentirás cómodo con la decoración del local, muchas familias vienen a este restaurante porque es muy cómodo, es uno de esos restaurantes de los que sales con buenas sensaciones.

El restaurante ha logrado una puntuación de 8.57, en gastroranking tenemos una breve selección de fotos para que veas cómo son sus platos.

Horario

lunes: 7:00-10:30, 19:00-23:00
martes: 7:00-10:30, 19:00-23:00
miércoles: 7:00-10:30, 19:00-23:00
jueves: 7:00-10:30, 19:00-23:00
viernes: 7:00-10:30, 19:00-23:00
sábado: 7:30-11:00, 19:00-23:00
domingo: 7:30-11:00, 19:00-23:00

Puntuación y opiniones

	Opiniones	Nota
TheFork	1301	9.4
Tripadvisor	187	8.6
OpenTable	10	8.6

	Opiniones	Nota
Minube	1	10
Foursquare	1	5.5
Google	524	8.8

	Opiniones	Nota
TheFork	1301	9.4
Tripadvisor	187	8.6
OpenTable	10	8.6
Minube	1	10
Foursquare	1	5.5
Google		8.8

Un restaurante genial en el Hyatt Centric. El menú era muy interesante y el servicio excelente.

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Benoit GILLE .

14 Marzo 2026

10,0

Una experiencia espectacular en Hielo y Carbón. La calidad del producto es excepcional desde el pan hasta el postre. Las carnes a la brasa son simplemente impresionantes. El servicio merece una mención especial: atento, profesional y cercano, siempre pendientes sin resultar invasivos. Sin duda, puedo decir que es uno de los mejores restaurantes en los que he cenado! Digno de repetir y recomendar. Perfecto tanto para una ocasión especial como para darte un capricho gastronómico. ¡Volveremos pronto! 🔥✨

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Monica Deniz Fuentes .

14 Febrero 2026

10,0

Una experiencia de 10. El trato fue magnífico, el ambiente espectacular. El atún, las Alcachofas y la costilla increíble. El Magret también muy rico. Las vistas a la gran vía espectaculares. Volveremos a repetir

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Pablo .

07 Febrero 2026

10,0

Las verduras Baby espectacular Y las alcachofa a la brasa con huevo poche setas y crema de parmesano muy buenas también.

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Mar Sanchez Hernandez .

08 Enero 2026

10,0

Buena atencion y buena vista de la gran via, si subes a la terraza del Jardin de Diana en dia domingo desde las 20 puedes coronar la tarde con sesion de Dj y unas vistas de la Gran via, precios con plus. Hemos regresado la Hyatt y nos quedamos en su barra de la primera planta y nos tomamos un cafe en un lugar tranquilo agradable, relacion calidad precio bien.

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Juan Jesus Toledo Estrada (I Love Madrid) .

07 Enero 2026

8,0

La comida estaba muy rica y sin duda la atención y recomendaciones de Javi han sido estupendas. Las alcachofas y el croissant espectaculares. Repetiremos!

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en Tripadvisor

Irene C .

06 Enero 2026

10,0

Una velada agradable con una comida excepcional. Gracias a Savi por su exquisita amabilidad.

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Roberto Iacuele .

06 Enero 2026

10,0

Restaurante súper recomendable, con unas vistas a la Gran Vía espectaculares. Estuvimos cenando y todo excelente, desde los entrantes hasta los postres. La atención impecable, destacar el trato de Seif.

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Cristina Rodriguez .

05 Enero 2026

10,0

Experiencia espectacular en Hielo y Carbón, volveremos sin dudarlo a probar cosas nuevas! Nunca habíamos estado y la verdad que nos ha encantado. La cena aquí es siempre impecable, desde la atención hasta el más mínimo detalle en cada plato.. hemos cenado de entrantes y estaba todo muy rico. Todo es simplemente increíble: jugoso, tiernísimo y con un sazón perfecto.

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J SA .

04 Enero 2026

10,0

Bueno... ¿Por dónde empiezo? La comida era absolutamente deliciosa, el ambiente era increíble y el servicio era simplemente brillante!

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en Tripadvisor

Kristian H .

25 Diciembre 2025

10,0

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13/03/2026: La comida estaba realmente increíble. La paella tenía una textura óptima y un sabor complejo y perfecto. ¡El salmón ahumado no decepcionó! Estaba tierno y sabroso. La berenjena también estaba buenísima.

08/03/2026: Se ha vuelto mi restaurante favorito de Madrid. No solo por la comida que está deliciosa pero por el servicio. El hijo del dueño va personalmente a tu mesa para recomendarte que pedir y ver cómo está todo. El sitio es muy bonito que hace todo una experiencia muy placentera.

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