Hielo y Carbon en Madrid

06/01/2025: Fuimos 6. El restaurante tiene un estilo acogedor. Se te hace agradable. Lo malo es que las sillas no tienen reposabrazos con lo que me gustan! Pedimos unos vermús para empezar y nos trajeron una patatas fritas y unas croquetitas. Después pedimos para compartir: ensalada de bogavante, sardina marinada y otra cosa con salmón que no recuerdo qué era. Todo nos gustó mucho. De platos principales: un rabo de toro, un rape asado, una merluza Maldonado 14, una perdiz en salmís, un lomo de vaca vieja y un cochinillo confitado. A todos nos gustó lo que habíamos pedido. Aquí practican el no tirar lo que sobra y nos pusieron para llevar lo de una persona que no pudo terminar su plato. De postre compartimos 3 tartas finas de manzana.... qué ricas! Luego tomamos café y nos pusieron como unas tejas pero no me gustaron mucho. Bebimos una botella de vino blanco, una botella de agua mineral y algún refresco. Los camareros nos atendieron muy bien. El local tiene ropero. No está adaptado para personas con movilidad reducida. Los baños estaban limpios. Creo que pagamos entre 60-70 euros por persona.

28/12/2024: Seguimos repitiendo y nada cambia. Muy buena comida, excelente servicio y muy buen ambiente, que no se ve para nada afectado por el éxito de público. Continuaremos volviendo.