Gran azul en Valencia

La comida estuvo buena pero como dicen otras muchas reseñas, no está tan bien como para cobrar lo que cobran. Hay sitios bastante mejores de calidad y precio. Pedimos un chuletón además de otras cosas y la camarera pasó el bol de sal (en el que nosotros estábamos metiendo los dedos para echarnos) directamente a otra mesa... Quién sabe cuántas veces habría pasado eso mismo antes de que nos llegara a nosotros ese mismo bol. Que por cierto, para haber pagado más de cien euros solo en la carne, es un poco absurdo que ni nos dejen la sal en la mesa siendo que le hacía falta. Como punto a su favor, los postres no estaban nada mal y se agradece que se les dé algo de importancia también.

El restaurante es muy agradable, con un ambiente acogedor, y la comida es realmente buena. Sin duda, lo recomendamos por la calidad de los platos. Como punto negativo, la camarera de pelo largo que recibe en la puerta fue bastante desagradable y maleducada, lo que empañó un poco la primera impresión. El resto del servicio fue correcto, aunque algo lento y poco atento en algunos momentos. Aun así, la experiencia gastronómica merece la pena.

La comida era excelente y el restaurante es muy agradable, pero el servicio fue decepcionante. Nos sentimos presionados por el maître d'hôtel y el ambiente era bastante frío, con poca amabilidad y esfuerzo. Por el precio, esperábamos mucha más exquisitez. Es una pena, porque con un mejor servicio este lugar podría ser genial.

La comida todo muy bueno,anchoa,ostra y arroz espectacular. Había tensión entre los camareros,nos sentaron cerca de una mesa q la usaban de pase y los comensales no tenemos por q escuchar ciertas cosas. Otra cosa q tampoco veo bien es q hay a personas q recogen el abrigo y a otras q no parece q depende de tu edad y estatus o no se q clase de criterio llevarán.

Reservamos para comer el sábado bien pronto y me sorprendió ver que desde el primer momento estaba lleno. Y no me extraña porque salimos encantados. Esa misma mañana me llamaron para confirmar la reserva y aprovechamos para encargar la paella valenciana de antemano. El ambiente del local es muy agradable, con mesas amplias y sin mantel. Me resultó curioso que la sección de arroces en carta es breve, pero seguro que con esas 4 opciones basta. Además tienen pescados y carnes a la brasa y un gran apartado de fuera de carta, con productos de primerísima calidad. Y la selección de vinos también parece potente. Tienen mucho personal y está muy organizado. Mientras pedíamos, nos sirvieron un pan riquísimo de masa madre calentito con aceite. La verdad que sabiendo que comemos poco, lo suyo habría sido pedir paella para 2 en vez de para 3, pero animada por las reseñas y las fotos subimos la apuesta. Y la verdad que nos sobró arroz, que muy amablemente nos pusieron en un recipiente para llevar. Así que ya prevenidos, pedimos pocos entrantes: una croqueta de centollo y un buñuelo de bacalao por persona. La croqueta de centolla estaba rica. Con un rebozado fino y perfectamente caliente en su interior, disfrutamos mucho de este entrante. En cambio, el buñuelo de bacalao con sus callos al pilpil nos decepcionó un poco. El buñuelo en sí sabía poco a bacalao y tenía mucho protagonismo de la patata. Y los callos de bacalao creo que no son aptos para cualquier público, solo para iniciados… En general, la presentación la cuidan mucho: platos, vasos, copas… Para el arroz, nos preguntaron si queríamos la paella en el centro o ya servida. Preferimos pedirla al centro, anticipando que iba a sobrar. El arroz nos gustó mucho. Si bien tenía bastante aceite, no nos resultó nada pesado. Por encima de todo, destacaría la jugosidad del conejo. El resto de ingredientes también estaba de lujo: la judía bien cocida, el garrafón bien mantecoso, etc. Y terminamos con un postre fuera de carta: la torrija de brioche caramelizada con horchata y helado de turrón. Estaba rica, aunque esperaba un pelín más. El helado de turrón era de cacahuete, en lugar de almendra y también venía con compota de manzana. En cuanto a la torrija, el caramelo se quedó con todo el protagonismo y eclipsó la horchata. Además, que el caramelo estaba un poco blando y se pegaba los dientes y quizá el caramelo rozaba lo quemado… La verdad que fue una comida muy agradable y estoy segura de que volveré muy pronto. Los precios son elevados pero diría que es un acierto bastante seguro. Salimos a 50€ por persona (y un tupper para dos veces más). ¡Muy recomendable!

El servicio es impecable, quizás demasiado: los camareros son tan atentos que te sientes un poco observado.

Trato impecable, comida excepcional y exquisita. Muy recomendable. Me gustaría volver.

¡Comida increíblemente sabrosa!

Pocos restaurantes quedan en Valencia de esta categoría. La comida espectacular, los entrantes muy bien elaborados, el arroz estaba buenísimo y los postres exquisitos. Llevábamos mucho tiempo queriendo ir y no nos ha decepcionado, repetiremos sin duda.

Especializado en producto de mar y arroces. De lo mejor!!!