GO! Sushing Las Rosas en Madrid

11/10/2025: Hoy estuve comiendo en este restaurante, y como siempre que voy, es un restaurante de comida japonesa de confianza. Hacia mucho que no pedia un Tsukemen ramen, asi que ese fue el pedido, junto con unos Mazesoba Tantan Ramen. En cuanto al Tsukemen, no puedo decir nada malo. Fideos con una coccion perfecta y al dante y elasticos. La salsa/caldo donde mojar o dipear los fideos es una experiencia gastronomica recomendable. Sabor concentrado y potente pero no excesivo, equilibrado, con toque picante del aceite de chiles y fresco con la cebolleta, y en el fondo añaden carne picada de cerdo que le viene de maravilla. Respecto a los mazesoba, misma calidad de fideos que en el tsukemen. De los acompañantes, cerdo en su punto, huevo con buena coccion, carne picada en su punto tambien y el aliño es lo que la gran mayoria de las veces me falla. No le resta al plato pero noto un ligero sabor predominante a aceite de oliva, pero insisto en que no le quita nada al plato, ya que en su totalidad es muy rico.

09/10/2025: Buenísimo como siempre. Uno de nuestros favoritos! Recomiendo el katsu curry ramen