Go! Sushing Gavia en Madrid

13/04/2025: Pocos dias tienes la suerte de disfrutar de un restaurante así y encima que el propio Chef del restaurante, Mario, te cocine delante de ti y te sirva la comida de una manera tan delicada y de lo mas profesional, es para quitarse el sombrero. Sin duda uno de los mejores sitios para disfrutar de una buena experiencia asiática. Cada una de las piezas que disfrutas está tratada de la mejor manera, con un tacto exquisito, un sabor increíble y un explicación al detalle. Todo super natural y fresco. Con un buen sake aromático disfrutaras aun mas. ¡Gracias Mario y Gracias Kappo!

12/04/2025: Kappo – Un viaje auténtico al corazón de la gastronomía japonesa en Madrid Si eres amante de la cocina japonesa y buscas una experiencia gastronómica auténtica en Madrid, Kappo es una parada obligada. Situado en el animado barrio de Ríos Rosas, este restaurante liderado por el chef Mario Payán ha logrado consolidarse como uno de los mejores exponentes de la gastronomía nipona en la ciudad. El concepto de Kappo es simple pero impresionante: un menú omakase que destaca por su exquisita selección de ingredientes y la destreza del chef en la preparación de cada plato. Los nigiris, elaborados con pescados seleccionados y madurados entre 3 y 26 días, ofrecen una explosión de sabores que hacen justicia a la tradición japonesa. Cada bocado es una delicia, desde el más sencillo hasta el más elaborado, con una técnica impecable y una frescura insuperable. El restaurante, con su ambiente acogedor y moderno, cuenta con una barra donde los comensales pueden observar el arte de la preparación del sushi en vivo, lo que añade un toque especial a la experiencia. Además, su cuidadosa selección de vinos y sakes complementa a la perfección la oferta gastronómica, haciendo de cada comida una experiencia completa. Horario de atención: Martes a sábado: 13:30 a 16:00 y 19:30 a 23:00 Kappo no solo es un restaurante, es una celebración de la cocina japonesa en su máxima expresión, donde la calidad y la tradición se fusionan para ofrecer una experiencia única en Madrid. Si buscas un lugar donde disfrutar de una comida de calidad, con una atención al detalle inigualable y una propuesta gastronómica innovadora, Kappo es, sin duda, el sitio al que debes acudir.