GO! Sushing Salamanca en Madrid

18/03/2025: Una experiencia gastrónomica deliciosa, aunque algo cara. El menú Omakase o “la elección del chef” es de 90 euros, pero la comida es fascinante y buenísima. Si no eres de comer mucho, se te puede hacer incluso algo largo. He marcado todos los platos como excelentes porque me parecieron una pasada. Sorprendentes sabores y presentaciones. Mi favorito, sin duda, el Ramen (frío) de aguachile de yuzu y jalapeños, langostinos al wok y mejillones en americana. Los camareros y mâitre está todo el tiempo pendiente de las mesas, los pedidos a tiempo ... es cierto que las explicaciones de los camareros son demasiado impersonales y átonas (supongo porque las tienen que repetir en todas las mesas) pero son muy atentos y amables. Tuvimos a demás un problema con los códigos de compra y el mâitre las solucionó diligentemente. Como pequeño "pero" la decoración me parece un poco pobre y ajada, y siendo un sitio en el que comer es algo más, debería deslumbrar igual que sus platos.

17/03/2025: Muy buenos los platos pero Muy caro. En la parte interior no hay cobertura y no se puede ver la carta desde el móvil.