Gastropaella en Dénia

28/08/2025: He estado en varios restaurantes con ⭐️⭐️⭐️ y en el cómputo global del menú que hemos disfrutado este es el que me ha gustado. Quique demuestra tener un gusto exquisito por el producto elegido así como las creatividad y presentación de sus platos, son preciosos y están buenísimos. Un trabajo excelente desde el primero hasta el final. Tan solo hubo una cosa que no me gustó, en uno de los pases incluyen un atún curado en salazón, sin que la sal toque la pieza de pescado y no me pareció estar a la altura del resto del menú. Me gustó mucho que el menú incluyera un par de sorpresas que hacen que el comensal no pierda la ilusión por lo que puede ocurrir a lo largo de la experiencia. Os dejo algunas fotos dignas de poner los dientes largos🔝 Como broche final me parece un detalle que Quique Dacosta salga a saludar mesa por mesa y se interese por los comensales, un detalle humano que cierra con broche de oro una experiencia para repetir. Gracias

27/08/2025: Restaurante de 3 estrellas michelin, poco que añadir. Por poner un pero, pondría un menú degustación con menos pasos. Puede ser demasiado.