Gastropaella en Dénia

09/03/2026: Intentar describir cómo se merece una experiencia como la que se vive en Quique Dacosta en este recuadrito es bastante complicado! Así que intentaré sintetizar…desde 2015 hasta hoy he ido cada año con familia y amigos…cada año se supera…siempre piensas que en algún plato puede “pinchar”….pero no! El menú va subiendo de nivel a medida que avanzas en cada bocado…el I+D que hay detrás de cada plato, de cada textura, la sincronía de sabores, colores y aromas es …inexplicable…una verdadera fiesta para los sentidos y el paladar…orgullosa de que mi país tenga uno de los mejores chefs del mundo…y un equipazo detrás que lo hace posible y realidad con la mejor de sus sonrisas y una gran profesionalidad…enhorabuena! Vamos a por la siguiente visita!

07/03/2026: Este restaurante nunca nos decepciona. De principio a fin, todo está meticulosamente elaborado. El servicio es tranquilo y atento. La cena dura más de tres horas y media y es un verdadero viaje culinario. Numerosos platos y una multitud de sabores se despliegan en la mesa. Lo más impresionante es la fluidez con la que se entrelazan. Nada resulta excesivo ni predomina sobre los demás. Esto significa que, a pesar de la gran cantidad de platos, la cena no es pesada. No hay sensación de haber comido en exceso. Al contrario, despierta la curiosidad por el siguiente plato. Cada plato viene acompañado de una breve historia que enmarca a la perfección toda la experiencia. El interior del restaurante ofrece un hermoso telón de fondo para lo que se presenta en la mesa. Uno se sienta entre lienzos impecables, como si hubieran sido preparados para el arte que pronto se servirá. Y, en efecto, así es: el verdadero arte llega a la mesa.