Ganz winebar es un lugar perfecto para cualquier comida o cena. El restaurante es precioso, con un ambiente relajado, donde se puede disfrutar tanto de su magnífica carta de vinos como de su excelente cocina.
Situado junto al Caixaforum museum en pleno corazón cultural de Madrid, ofrece un menú diverso y creativo, ideal para una comida o cena de excepción.
Probamos:
• Anchoas sobre crema de queso Comté y cebolleta confitada
• Ensaladilla de pulpo
• Puerros a la brasa con salsa Romesco
• Guiso de garbanzos con pesto, manitas de cerdo y cecina crujiente
Estaba todo increíble. Y de postre, no nos pudimos resistir al milhojas de caramelo, dulce y equilibrado a la vez.
Mención especial a su pan de masa madre… ¡espectacular!
Muy recomendable
Maria Jesus Esteve
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30 Noviembre 2025
10,0
Lo encontramos de casualidad, el servicio y el ambiente, muy bien.
Aunque un poco caro, la oferta gastronomica sorprende con nuevos sabores y experiencia al paladar. Los vinos una buena selección, aunque un poco caro por copa.
Isabel Alario
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21 Noviembre 2025
8,0
Tomamos unos vinos en barra. Muy buena sensación nos ha dado este sitio, además de por la gran calidad de vinos que manejan, por el servicio atento y con conocimiento. Lastima que en barra no haya opciones para acompañar la bebida, pero volveré, a probar su propuesta gastronómica y porque echamos un rato agradable y bebiendo muy bien
Sr birrotes
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09 Noviembre 2025
8,0
Una atención espectacular. Una gran variedad de vinos y el equipo explica a la perfección los vinos.
Para regresar…
N2975 Marketing Restaurantes
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08 Noviembre 2025
10,0
En general muy bien, sabiendo que vas a probar vinos diferentes y nuevos, y que el precio por copa es elevado. Sin embargo el personal ha sido muy amable explicando cada plato, cada ingrediente y recomendando que vino acompañar cada plato. Así como un aperitivo antes de empezar.
Da gusto pagar cuando la comida está muy bien y el personal sabe lo que hace.
Respecto a la cocina, nos avisaron de que cerraba y que tenían que adelantar y sacar todos los platos a la vez. Aún así, todo estaba bueno, aunque se pierde un poco la experiencia y quizá, haber tomado otros 2 vinos diferentes según salía cada plato.
En general todo ha sido perfecto y repetiré cuando vuelva a tener la ocasión
Enrique Pacheco Blanco
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16 Octubre 2025
10,0
El mejor lugar de Madrid si te gusta la autenticidad, el ambiente, la buena comida y el servicio de primera.
Justin Holstein
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15 Octubre 2025
10,0
Local que aparte de elaborar una comida riquísima, está muy especializado en vinos. En mi caso, me atendió Álvaro que era el sumiller y el trato genial. Me recomendó los vinos y me explicó todo perfecto (se nota que le encanta lo que hace). La comida riquísima también, cosas “sencillas” pero con mimo y buscando sabores originales. El postre al mismo nivel, probad la tarta de limón, no os arrepentiréis. Volveré seguro por que es un sitio para descubrir a tus amigos.
Adrian Gomez
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14 Octubre 2025
10,0
Desde el empleado número 1 hasta el dueño, son todos maravillosos no os perdáis hacer una visita, volveréis
Miguel Angel Losa Quesada
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02 Octubre 2025
10,0
¡Una experiencia deliciosa para el paladar y cautivadora para la vista!
Desde el primer momento, Álvaro te acoge con una amabilidad y cercanía que te hace sentir como en casa. Te informa con claridad sobre las exquisiteces de la carta -y también de las propuestas fuera de ella- siempre indicando los precios, un detalle que se agradece por evitar sorpresas 👍.
A continuación, Marta te guía con acierto en la selección de vinos por copas, y sus recomendaciones son todo un éxito! Para empezar, nos obsequiaron con una tapa buenísima que ya prometía una velada memorable.
Probamos el tártaro de gamba, el de atún, la mejilla de ternera, el peladillo de pato, la tarta de chocolate y las milhojas de caramelo… ¡cada plato superaba el anterior! ¿Y el pan artesano? ¡Tan bueno que no te cansas de repetir!
Un encuentro gastronómico que enamora y que invita a volver una y mil veces. No es sólo comer: es emoción, es detalle, es pasión. ¡Indispensable ir!
Elena Revelles Montes
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01 Octubre 2025
10,0
Un sitio encantador que nos hizo sentir como en casa en nuestra primera noche en Madrid. Un servicio encantador e inteligente, una comida imaginativa y bien elaborada, y unos vinos excelentes. ¡Gracias!
Jim Dawson
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26 Septiembre 2025
10,0