Gaman en Madrid

Fue nuestra primera vez aquí pero seguro que no la última. La comida de fusión japonesa-peruana muy rica con mezclas originales deliciosas. Hemos venido para el buffet pero repetiremos de carta. Mención especial a Mariana, que nos ha dado un trato excepcional y nos ha explicado toda la comida con detalle y mimo. Muy recomendado!

Excelente sushi y servicio muy recomendable. Me comí 77 niguiris y el menú son 55€ es super rentable si comes mucho. Y es tope de gama

La comida insuperable , lo mejor !

Una experiencia muy buena y un servicio muy atento!

El sitio es increíble, desde el servicio, que están atentos en todo momento, como el ambiente, tranquilo y , por encima de todo, la comida. Muy recomendables los nigiris de Anguila y Guanton de Atún. Volveremos seguro.

Restaurante muy bueno. Pedimos el menú degustación y todos los platos estaban divinos. Vale totalmente la inversión. ¡Volveremos sí o sí!

Los ceviches y los niguiris DELICIOSOS!!

Excelente cena y atención, tenemos que volver a probar el pisco picante !!! 😍😍

Servicio y atención sumamente amable, pero la experiencia culinaria creo que no está a la altura de lo esperado en un referente de la cocina nikkei. El menú de nigiris decepciona un poco por una proporción excesiva de arroz que eclipsa al pescado y una falta de contrastes y sabores que sorprendan… deja una sensación plana y sin bocados que te inviten a repetir. Por el precio del menu creo que falta un poco mas de sorpresa en el sabor de los platos. Además, la carta de vinos es demasiado minimalista y creo que aportaría gran valor tener más referencias para redondear la cena.

De la comida solo puedo decir que simplemente maravillosa, esta todo riquísimo y Joe la persona que hacía los nigiris encantador y explicaba todo de cine. Una pena el desencanto que sufrimos por el servicio en general, en primer lugar se avisó de que una persona era celíaca y trajeron absolutamente todos los platos sin gluten a la otra persona, por lo que hay que tener mucho cuidado, entiendo que se confundan en el primero, pero se confundieron en todos, hasta en el postre. En cuanto a la bebida, la persona que servía llenaba las copas de cava como si fuese refrescos, había que indicarle siempre que por favor no echase tanta cantidad, así como no prestaba atención cuando se terminaba la copa, por lo que hubo que pedir que la rellenase todas las veces, entiendo que si no vas a estar atenta por lo menos que te dejen la cubitera al lado y ya se sirve uno mismo. Por otro lado, se pusieron a limpiar la barra con un flis flis mientras seguíamos sentadas, entiendo que si han cogido una reserva a las 15.30, no puedo ponerse a limpiar el restaurante mientras estas dentro terminando de comer, porque no es que nos quedásemos a tomar una copa, ni siquiera un café, ya que todos los empleados estaban saliendo por detrás en chándal yéndose a su casa y nosotras mientras comiendo y ellos despidiéndose entre ellos y sacando la basura. Es una pena, porque la verdad que la comida fue excelente, estaba todo riquísimo y la calidad una maravilla, pero fue una pena que estos detalles no los cuidasen como se espera que se deban cuidar en un sitio en el que estas pagando una media de 100 euros el cubierto. Confío en que sea algo puntual y puedan mejorar estas cosas porque me gustaría volver ya que como digo la comida es impresionante.