Focacceria Puro Gusto en Madrid

16/06/2025: Soy muy exigente con las pastas porque las hago caseras y muy bien, por eso me cuesta conseguir un lugar italiano que me guste Oliveto es El mejor restaurante italiano que he ido en mi vida, pasta al dente, casera, materia prima excelente, una explosión de sabores. Buena atención, precios súper razonables, recomiendo 100%. Vivo en USA y lamento no tenerlo cerca. Volví en junio 2025 y volveré a comer los panzerottis de pistachio que para mí es el mejor plato. Esta vez también pedimos un carpaccio trufado de entrada, imperdible. La burrata viene muy bien servida y los papardele se llevan el segundo puesto. La atención espectacular. I am very particular about pasta because I make it homemade and very well, which is why it's hard for me to find an Italian place that I like. Oliveto is the best Italian restaurant I have ever been to in my life—al dente pasta, homemade, excellent ingredients, an explosion of flavors. Great service, super reasonable prices, I recommend it 100%. I live in the USA and regret not having it closer to home.

14/06/2025: Cenamos súper bien nos trataron genial en el restaurante y nos recomendamos estupendo. Pedimos la Burrata, la pasta del chef y la pasta, rellena de pera y queso. Nos encantó seguro que repetimos