Filandon en Madrid

La experiencia en Filandón se alinea con lo que uno espera de un restaurante que ha sabido construir una marca sólida alrededor del producto y la tradición bien ejecutada. Desde el primer momento, el entorno transmite calidez y una sensación de casa bien gestionada, donde cada detalle está pensado para que la experiencia fluya sin fricciones. Comenzamos con un vasito de caldo “para entrar en calor”, un gesto sencillo pero altamente efectivo desde el punto de vista gastronómico. Reconfortante, sabroso y bien equilibrado, funcionó como un perfecto onboarding culinario para lo que vendría después. Las patitas de pulpo de roca a la brasa fueron uno de los puntos fuertes de la comida. El producto tenia textura tierna y un punto de brasa muy bien integrado, sin tapar el sabor natural del pulpo. Un plato bien ejecutado y sin artificios innecesarios. El plato estrella fue, sin duda, el arroz de carabinero. Intenso, profundo y con un sabor marino muy marcado, demuestra dominio técnico y una excelente gestión del fondo. El grano en su punto y el carabinero como protagonista absoluto convierten este arroz en una apuesta segura. En conjunto, Filandón ofrece una experiencia gastronómica consistente, basada en el producto y en una ejecución sólida. Un restaurante al que se vuelve con confianza, porque cumple lo que promete… y eso, hoy en día, es un gran valor añadido.

Platos sin ninguna buena presentación. Pedimos pulpo y no valía para nada, sin ningún tipo de acompañamiento. Lo único bueno y que mereciera la pena fueron los postres. Pagamos demasiado para no cenar como hubiese merecido.

Visitamos este restaurante el 7 de junio de 2023 a la hora de comer 14:00/14:30 con mi familia y la experiencia fue en líneas generales muy positiva. 📍El local es clásico y muy acogedor, con un ambiente tranquilo y familiar y una distribución cómoda y espaciosa. 🙋‍♂️ En cuanto al servicio, el personal fue muy atento y bastante rápidos, transmitían profesionalidad, explicando bien la carta y recomendando platos de manera muy acertada. 🍽️ Probamos: el menguado evaristo, como mi plato estrella, la chuleta de vaca vieja y las almejas de carril a la sartén, calidad del producto y buena elaboración. Las raciones son generosas y la presentación muy cuidada. 💵 El precio por comensal fue de: 60-70€, una relación calidad-precio correcta teniendo en cuenta la calidad y el conjunto de la experiencia. 💙 En resumen, un sitio recomendable para un evento especial o cuando hay algo importante que celebrar. Volveríamos sin duda.

Un restaurante ideal para celebrar cualquier ocasión especial. El pescado exquisito, y la carta de vinos para todos los gustos.

Fui a cenar a este restaurante con mi familia y la experiencia nos gustó muchísimo. El ambiente es muy agradable, se siente acogedor y perfecto para una cena tranquila en compañía. La comida estaba realmente buena, bien presentada y con sabores que se notan cuidados, y el servicio fue atento durante toda la noche. Todos en la mesa quedamos satisfechos y disfrutamos mucho del momento juntos. El único punto negativo es que suele estar bastante lleno y cuesta encontrar una mesa libre, así que conviene llegar con tiempo o reservar. Aun así, sin duda es un lugar al que volveríamos

La atención de todo el servicio es de 10. Súper agradables y atentos. El producto es muy bueno aunque es un sitio caro, recomiendo para ocasiones especiales. Sus pescados y carnes lo mejor de toda la carta. Tienen zona de aparcamiento muy cómodo.

El sitio me encantó , los salones preciosos con un ambiente muy cálido, la atención perfecta y exquisita, la comida deliciosa. Fuimos desde Toledo porque nos habían hablado de el y desde luego que repetiremos. Enhorabuena a todo el equipo. Un saludo

Salvo el maitre, servicio peor que otras veces. Mucha espera entre plato y plato. Mala suerte con un pelo en el descargamento de atún (entendemos que fue al emplatarlo). Escasa oferta de pescado que justificaron por un temporal (ni lenguado, ni erizos, ni rodaballo, ni lubina…). Una pena porque solemos ir con frecuencia pero no se si por fechas o por qué, servicio y oferta de 6/7 en un restaurante donde eso siempre había sido un 10. El resto, decoración, postre y la comida bastante bien como siempre. No podemos dormirnos en los laureles, no podéis perder lo más importante que es el servicio y la oferta.

Espectacular restaurante, con varios ambientes tanto interiores como exteriores y además reservados. Comida 5 personas y fue de 10. Comimos unos cuantos entrantes a compartir muy buenos (croquetas de carabinero, descargamento de atún con soja y huevo frito, mollejas de cordero lechal, etc.) y de plato principal , 2 besugos, 1 pez limón, 1 ceviche de gamba roja, 1 cogote de merluza, etc., más postre, dos botellas de vino Rioja Marqués de Riscal reserva y dos gin tonic. Total 435€. No es barato, pero el lugar y calidad merecen la pena. Volveremos.

Separe con bastante tiempo la mesa , dije que necesitaba que tenga sombra y un lugar fresco , me pusieron en la mesa más calurosa y con sol del restaurante, me cambiaron de mesa a un lugar , con bien poco ambiente . Habiendo muchas mesas vacías . La comida normal , el arroz estaba rico , sin embargo la carne , no tenía nada de sabor . Sin embargo la chica que nos atendió , muy atenta y simpática .