Etxanobe - La Despensa en Bilbao

Un restaurante de grandísimo nivel. Grandes platos de comida tradicional como los callos y otros más innovadores. Mis platos preferidos el ajo blanco de trufa y el pitón. Una Txuleta excepcional. El servicio impecable

De lo mejor que he probado. Producto y cocina excelente.

Todo perfecto y el servicio pluscuanperfecto

Recomendable!! Lontenia en rasar y me ha encantado, las gafitas son prescindibles Volvere!!!

Es la segunda ocasión en la q como aquí y cada año se superan. Comida exquisita, servicio q está en todo y ambiente muy agradable. Recomendable 100%

Me ha decepcionado profundamente. Esperaba que un sitio tan famoso con una estrella Michelin no sé limitará únicamente a cocinar bien. A mí parecer debería acompañar el servicio. En mi caso, no.prestaron muchas atención a mis alergias y podría haber tenido un gran problema y el local no estaba especialmente lleno. La comida deliciosa pero cara, como es natural. Ya sabía dónde iba. Asumo el precio pero no el servicio. El local me pareció un pelín oscuro y creo que no tiene buena acústica.

La comida obviamente era excepcional y de muy alta calidad, pero lo que me sorprendió es el servicio y la recomendación a la hora de pedir los platos. Solo un vendedor sutil y delicado podría sorprenderme así. Gracias Zigor, nos encantó y volveremos.

Ha sido mí primera experiencia en La Despensa de Etxanobe, y tengo que agradecer, el trato recibido desde el principio, y complicidad por parte de Lorena, por supuesto a todos el equipo, servicio de 10, y la comida genial, calidad precio, me ha encantado, repetiré, muy recomendable. Eskerrik asko, equipo.

La Despensa del Etxanobe, como siempre, fantástica experiencia. En esta ocasión el menú Bilbao, que degusté ayer. Todo en su punto, con detalles muy cuidados, entre otros, el detalle de bienvenida y el de despedida (no los explico por no hacer "spoilers"). Los sabores y texturas: un placer para los sentidos; los tiempos al punto exacto. Todos los platos de este menú degustación espectaculares. Si se decide ir a la carta, no hay que perderse el carpaccio de cigalitas, una suavidad que se deshace en la boca. La lasaña fría de anchoas: una innovación muy lograda. La bodega que complementa el menú, muy adecuada para acompañar los platos. El menaje y cubertería idóneos para cada servicio. El ambiente, temperatura del local y la música de fondo muy agradables. Todo el personal de sala muy atento y amable, pendiente en cada momento pero dando el espacio y tiempo necesarios. Fernando Canales, muy comprometido con su vocación, atento con los comensales y asegurándose de que la experiencia gastronómica haya sido de su agrado. Siempre que alguien me pide consejo sobre restaurantes en Bilbao, sin duda recomiendo La Despensa del Etxanobe.

Restaurante donde converge producto y trabajo , platos sencillos en apariencia pero llenos de sabor i color en nuestro caso argumentados por Mikel , todo un placer. Tornarem