Èter en Madrid

9,4

Basado en 785 opiniones encontradas en 4 webs


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en Madrid
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Otras cocinas españolas en Madrid

Los clientes comentan sus platos de...

carne salmorejo helado lentejas pescado pasa

El restaurante

Éter, es el resultado del trabajo de dos hermanos donde se apuesta por una cocina y una sala sostenible, cuidando al pequeño productor, aprovechando las técnicas de antaño para ser todavía más responsable con el medio ambiente, y llenando nuestras bodegas de biodinámica y elaboraciones naturales. Los menús de éter son una secuencia de pases en los que iremos variando el producto dependiendo de la disponibilidad del mismo y el estado en el que se encuentre. La experiencia se complementa con una introducción a la cocina etérea donde el tiempo, los sabores, el equilibrio, la nutrición y la medicina suman un todo.

Puntuación y opiniones

Una joya escondida. Lugar con encanto. Menú realmente agradable y excelente carta de vinos. Ambiente familiar. Altamente recomendado
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27 Abril 2025
10,0
Buenisimo. No se me ocurre como podría haber sido mejor la experiencia. Muy muy bueno, agradable,... Perfecto, sin más
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24 Abril 2025
10,0
De las mejores expresas que tenido en mi vida me la pasé súper bien todo el mundo súper amable, la comida deliciosa vale 100 % la pena por favor si pueden ir reserven
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24 Abril 2025
10,0
Experiencia increíble. El mejor servicio que he visto en mucho tiempo y todos los pases estaban deliciosos. Merece la pena de sobra darse un homenaje en Èter. Cambian el menú varias veces al año y ya tengo ganas de probar el siguiente!
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23 Abril 2025
10,0
Una experiencia redonda. La comida, el vino, el servicio, el ambiente y la música cuidados hasta el último detalle. Un equipo increíble y dos hermanos que dan un toque personal único.
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18 Abril 2025
10,0
Una de las mejores experiencias gastronómicas que he tenido en Madrid. Comer en Éter ha sido un verdadero placer, no solo por la calidad y creatividad de los platos, sino por la calidez con la que fuimos recibidos. La atención de los hermanos que lo llevan fue impecable: cercanos, atentos a cada detalle y con una pasión por lo que hacen que se nota en cada momento. Sin duda, un lugar al que volveré y recomendaré siempre.
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18 Abril 2025
10,0
Hay 4 menús al año, y esta temporada era espectacular de marisco y pescado. Todo genial y si es para cena, quizás en demasía.
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13 Febrero 2025
10,0
Una grata sorpresa. Cocina sofisticada que mezcla productos de cercanía con toques internacionales. Poseen una peculiar bodega con una selección muy cuidada donde encontrar referencias fuera del mass market y un trato muy cercano. Para repetir.
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24 Enero 2025
10,0
Simplemente espectacular, de los mejores sino el mejor menú degustación que hemos comido, de muy alto nivel. La comida, el producto, el mimo, las elaboraciones, el maridaje, todo de 10. Sergio y Mario son merecedores de una estrella michelin, seguro que lo conseguirán pronto con sus fabulosas propuestas. Y el resto de su equipo también de 10.
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08 Diciembre 2024
10,0
Desde un principio la atención fue espectacular. Rodrigo muy amablemente nos daba recomendaciones, y Sergio, el chef, se ha lucido con una experiencia gastronómica increíble.
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06 Noviembre 2024
10,0

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