Èter en Madrid

Increíble la experiencia de comer aquí. Nada más entrar el trato fue excelente, la cercanía, la empatía y la buena sensación que nos transmitieron fue increíble. Después, todo suma, las velas, el olor, la música, el jabón en el baño y la crema de manos, las toallas, la vajilla, cubertería y copas de vino, está todo cuidado al mínimo detalle. Tienen menús de degustación que cambian con cada temporada, a nosotros nos tocó uno que estaba compuesto por pescado, marisco y cítricos. Yo tenía mis dudas ya que el pescado crudo no me gusta, pero me dijeron que lo adaptarían para que pudiera disfrutarlo. Según avanzaba la comida e íbamos probando los platos, todo iba a mejor. La atención de todos genial, como te hacen partícipes de la historia de cada plato, de cada producto e incluso de su propia historia… yo me emocioné incluso. Y el broche final, los postres… deliciosos, diferentes… lloré al probar el helado de flor de azahar y recordar mis paseos en la infancia por Huelva. Fue un despliegue para todos los sentidos y solo puedo decir GRACIAS, volveremos.

Después de años queriendo ir, por fin anoche pude cenar en Éter y la experiencia fue maravillosa! El ambiente, con luz muy agradable, música suave y espacio entre mesas, se nota que está cuidado y pensando en que los clientes se encuentren a gusto. El equipo es fantástico y están súper pendientes, además de ser encantadores. En todo momento explican cada plato, ingredientes y su procedencia, así como los vinos con cada detalle para que elijas con tranquilidad. Todos los platos sorprendían y mezclaban ingredientes novedosos, estaban muy buenos y el menú completo es abundante. Me parece que la relación calidad precio es inmejorable. Sin duda volveré a probar nuevos menús!

Fui a Èter hace un par de semanas y desde entonces no he parado de pensar en la noche que pasé ahí. Sin duda ha sido la mejor experiencia gastronómica que he tenido en mi vida. Todo está cuidado al mínimo detalle, el equipo te hace sentir en casa en todo momento desde que cruzas por la puerta, son muy profesionales y explican todo para entender de donde ha surgido la idea del plato y sus ingredientes. Nos encantó la calidad del producto, que se nota que cada plato que cocinan lo hacen con cariño, la variedad de sabores y texturas, la presentación y decoración tanto de la comida como del restaurante. No he experimentado nada igual a día de hoy, por eso sin duda volveré a este maravilloso restaurante❤️

Muy buen menú marinero de esta temporada. Variado y con muchas sensaciones marinas. El servicio muy atento.

Fuimos por primera vez a disfrutar de un menú degustación, y el trato desde el primer momento fue excepcional. La comida estaba muy bien presentada y explicaban cada detalle de cada uno de los platos. Los sabores, y combinaciones de los mismos, buenísimos. Disfrutamos de la experiencia desde el primer momento, hasta el final.

Uno de los mejores sitios en los que he comido. Espectacular el producto y el servicio. ¡Volveremos!

Explosión de sabores y que decir del vino

Ha sido una cena increíble.xlos platos muy elaborados y buenos. El trato y las explicaciones del equipo han sido muy claras, y con una gran amabilidad. Seguro que volveremos. Seguid así.

Simplemente espectacular, de los mejores sino el mejor menú degustación que hemos comido, de muy alto nivel. La comida, el producto, el mimo, las elaboraciones, el maridaje, todo de 10. Sergio y Mario son merecedores de una estrella michelin, seguro que lo conseguirán pronto con sus fabulosas propuestas. Y el resto de su equipo también de 10.

Hacia más de un año que no iba y la verdad que los hermanos Mario y Sergio siguen manteniendo su restaurante a un nivel EXCEPCIONAL. Elegimos el menú corto (12 pases) para una comida y esta muy bien, hay algunos platos de ESCÁNDALO como es su salmorejo de tomate ahumado al sarmiento y en general todo muy equilibrado y con bastantes platos con salsas que mojas hasta los dedos, jeje. El maridaje ESTUPENDO con el 90% de los vinos blancos pero con mucho nivel y una mezcla de vinos españoles y franceses muy bien elegidos. La atención es sala sigue siendo muy familiar y con mucha profesionalidad. Y por último destacar que este restaurante esta en el SUR DE MADRID ( zona de Legazpi) y que creo que han logrado que otros restaurantes de buen nivel se establezcan en la zona. Lo dicho, ENHORABUENA Y A SEGUIR el buen trabajo siempre lleva a éxitos y desde luego estáis en el camino.