Escama Cánovas en Valencia

Comida muy rica. Muy buen ambiente. La camarera Aygün muy amable y atenta.

A esta reseña añademe que el precio fue algo elevado así que no vayas con mucha hambre. Fuimos a Escama y la experiencia fue excelente. El servicio fue muy bueno, especialmente gracias a Aygün, que nos atendió de forma muy educada y atenta durante toda la comida. La comida estaba deliciosa, todo son como mini tapas con mucho sabor y muy bien presentadas. ¡Sin duda, un sitio al que volveremos!

El local de ESCAMA sorprende nada más entrar: una esquina luminosa de Cánovas que, por su decoración y atmósfera, te transporta a verano en plena ciudad. Luz cálida, maderas claras, azulejos y plantas que evocan mar y vacaciones; se respira un aire mediterráneo relajado pero con estilo, de esos sitios en los que apetece quedarse charlando largo rato. El servicio acompaña a esa sensación: cercano, sonriente y con un ritmo ágil que hace que la experiencia fluya sin prisas ni esperas. Gracias Aygun por atendernos tan bien. En la mesa, la cocina juega entre lo tradicional y el toque creativo. Las papas con anchoas son un buen bocado para arrancar, crujientes y salinas. El buñuelo de bacalao es ligero, aunque le falta algo de intensidad. El tartar de salmón es fresco, correcto pero sin grandes giros. Nos gustó la coca de espinacas, con ese guiño tan de casa, y la ensaladilla, cremosa y bien ligada aunque algo suave de sabor. El gran protagonista: las gambas en tempura con siracha. Fritura perfecta, textura jugosa y ese punto picante que invita a repetir. El calamar a la plancha llega tierno, aunque le vendría bien un toque más potente de brasa. Cerramos con su tarta de queso, cremosa, equilibrada y con ese punto salino que tanto se agradece. Precio: acorde a la zona y a la experiencia, con una relación calidad‑precio que invita a volver. ESCAMA es, en pleno Cánovas, ese rincón que te hace sentir en la costa, disfrutando de platos sencillos pero bien resueltos, con un ambiente que enamora. Notas: Local: 8 Comida: 7 Servicio: 6 Precio: 8 Nota final: 7,25

Hemos ido a cenar, la chica que los ha antendido,muy simpática y amable, la comida ,lo esperado producto de la marina alta bien preparado y todo muy bueno , los gambones en tempura , para no perdérselos,todo muy bien

Un sitio precioso. Aigür nos atendió súper bien y fue muy simpática ♥️♥️

Hemos quedado encantados. La comida riquísima, el local super chulo, he tenido la suerte de ir a cenar con la diseñadora y hemos quedado encantados, no obstante me gustaria destacar el excelente servicio de Aygün, muy agradable el trato. Sin duda una opción claramente para repetir. Pedimos la gilda de pulpo, las croqueta de vaca madurada, las colas de gambones, la coca de sobradada y el tomate rosa con burrata que fué lo mejor de la cena, como postre el tiramisú de horchata.

Comida y trato excelente. Gracias a Aygün por el servicio!!! Volveremos

Nos atendió Aygün, encantadora!

Local precioso donde nos encantó toda la comida que nos trajeron y el trato recibido no pudo ser mejor!!!! Nos atendió Aygün, nos recomendó opciones y fue súper amable, volveremos seguro!!! 🥰

Volver después de tantos años al antiguo Aticus ya fue una sensación placentera de pasada juventud que no volverá. Después todo funcionó a la maravilla...desde todas las entradas, todas clásicas pero sorprendentemente buenas, hasta la paella que nos hicieron en un momento y que estaba también muy buena, muy por encima de la media diría yo. El servicio espectacular ya que por circunstancias comimos muy tarde y ni un reproche con la propia atención y los platos, lo cual es de agradecer Hay que dejarse hueco para los postres que, aunque no hay mucha variedad, el tiramisú de horchata vale mucho la pena .