Enoteca Restaurant en Barcelona

Durante mi estancia en el Hotel Arts Barcelona, tuve la suerte de cenar en Enoteca Paco Pérez y fue una experiencia inolvidable. El ambiente elegante del restaurante combina perfectamente con el estilo del hotel. El menú degustación fue impresionante cada plato tenía una historia. Mi favorito sin duda fue el pulpo en su dashi con tomate y kimchi, una mezcla deliciosa entre tradición y modernidad. Los sabores eran muy equilibrados y llenos de personalidad. El servicio fue atento y amable, y los postres, sobre todo la esponja cremosa de chocolate, cerraron la noche de una manera perfecta.

Como verdadero entusiasta de lo gourmet, debo decir que Enoteca Restaurant es una joya. Su ubicación cerca de la Barceloneta es inmejorable, haciéndolo muy fácil de llegar. Lo que más valoro es la amplia variedad de platos, perfecta si te apetece explorar otras cocinas españolas sin que te duela el bolsillo, ya que puedes disfrutar de una experiencia completa sin superar los 100€ por persona. Me parece muy práctico que acepten tanto pago con tarjeta como en efectivo. Eso sí, su comida es tan popular que siempre recomiendo reservar con antelación. La decoración es excepcional y crea un ambiente que hace la comida aún más agradable, y su terraza exterior es el lugar perfecto para una comida o simplemente para tomar algo. Es un sitio con un ambiente que me parece ideal para ir en familia, y siempre sugiero echar un vistazo a su Instagram si necesitas inspiración para decidir qué pedir.

El restaurante se encuentra en un pasillo del Hôtel Arts, un enorme edificio dominado por el enorme pez dorado. Una sala acogedora y moderna, perfectamente iluminada, con incómodos asientos de madera y una vajilla muy bonita. El resto de la experiencia fue bastante variada, y no disfrutamos de todo. En general, todos los platos estaban muy salados, probablemente para recordarnos que el tema de la comida era realmente el mar, pero a nuestro paladar le costó seguir el ritmo. Algunos platos destacaron, como el tartar de atún con caviar, las cigalas con alcachofa y los postres. La langosta y las cigalas estaban poco hechas para nuestro gusto, pero esa es la tendencia actual. Un maridaje estupendo, sin embargo, con un Cabernet Sauvignon catalán y un vino italiano recomendado por el sumiller. En general, el servicio es un poco brusco, y el personal es muy atento. Cabe destacar que tuvimos la suerte de contar con la asesoría de un miembro del personal que hablaba un francés excelente, lo cual fue un aporte muy positivo para la presentación de los platos. En conclusión, este restaurante, decididamente centrado en el mar, tiene el inconveniente de intentar exagerar un poco, y al trabajar los platos de una manera tan sofisticada y compleja, a veces olvidamos el producto que se presenta. En resumen, una decepción relativa, porque el trabajo está en el plato, pero no nos convenció del todo.

Un paraíso para los amantes del mar. Enoteca ofrece una cocina marinera con una elegancia y técnica que impresionan. Se nota la mano de Paco Pérez en cada plato, con sabores que respetan el producto pero lo elevan. El menú degustación fue un paseo por el Mediterráneo: ostras, erizos, mariscos cocinados al punto justo. Nada recargado, todo sutil y delicioso. El arroz con espardeñas fue inolvidable. El servicio fue muy profesional y amable. Nos recomendaron un vino blanco del Empordà que acompañó perfectamente todo el menú. El sumiller, muy entendido y accesible. El entorno, dentro del Hotel Arts, es tranquilo y luminoso, ideal para una comida con vistas. Repetiría sin dudarlo.

Con la clase del Arts Quienes conocen el Hotel Arts lo eligen por su excelencia mundial. ¿Y cómo puede un chef con estrella Michelin como Paco Pérez proyectarse si ha decidido abrir en un ala privada del rascacielos más bello de Barcelona? A un nivel estelar, por supuesto, en el sentido más estricto de la palabra. Las dos estrellas Michelin son evidentes en este elegante y luminoso restaurante, a pocos pasos del famoso pez dorado con vistas al Mediterráneo. Desde los sabrosos y coloridos platos hasta la selección de vinos regionales, todo fluye en armonía, en una sinfonía de tierra y mar inolvidable. Una experiencia que vale la pena repetir.

La comida estuvo de maravilla. ¡Este lugar tiene 2 estrellas Michelin y 5 estrellas Jan! Nuestros entremeses estaban espectaculares y el caviar me dejó boquiabierto. Sin embargo, si eres estadounidense, el tamaño de las porciones deja mucho que desear. Jajaja. 🤣

¡Personal increíble, gente con mucho conocimiento y excelentes ideas para una experiencia culinaria! ¡Muy recomendable!

El servicio fue impecable. Jouo y Ada fueron muy amables y se coordinaron a la perfección. No recuerdo su nombre, pero la sumiller fue exquisita. La comida fue una experiencia culinaria. La forma en que los platos armonizaron con la temática marina fue increíble. ¡Cuánta atención al detalle! El momento temático final fue el plato de olas que contenía los petit fours. Una experiencia excelente, y el regalo de aceite de oliva en la habitación fue un placer. Gracias por una maravillosa experiencia gastronómica en nuestra visita a Barcelona.

La comida fue excelente. Los sabores delicados y equilibrados eran dignos de un restaurante de dos estrellas Michelin. Además, el miembro del personal Yewon fue muy amable y profesional. Ella se aseguró atentamente de que no nos faltara nada durante la comida y mostró un cuidado atento.