El Talgo Bar en Madrid

Uno de esos sitios a los que ya estás pensando en volver, incluso antes de haber salido de allí. La comida buenísima. Lástima que no pudiésemos probar toda la carta, porque tenía una pinta estupenda. Nos dejamos aconsejar y pedimos media de ensaladilla, tres opciones distintas de alcachofas, y el pescado del día (corvina en nuestro caso). Todo riquísimo, y las raciones de buen tamaño. Además pudimos probar algunos de sus vinos. Genial selección, sobre todo para los que nos gustan los vinos de Jerez, con varias referencias. Nos gustó tanto que acabamos llevándonos alguna botella para casa. Pese a todo, lo que marca la diferencia en El Talgo es su personal. Atento, cercano y profesional. Enhorabuena por lo bien que nos hicisteis sentir. En definitiva, un acierto total. Se lo recomendaría a cualquiera que pase por la zona de Retiro, o simplemente que esté buscando un restaurante donde sabe que no va a fallar. Esperamos estar pronto de vuelta.

Un grandísimo descubrimiento. La comida sorprende cada vez que voy; siempre hay sugerencias fuera de carta con mezcla de sabores innovadores. La atención de todo el equipo más que excepcional y la decoración vintage te hace sentir que estás en un sitio acogedor. Creo que no es un MUST del barrio del Retiro, es un MUST de Madrid.

Hoy hemos descubierto un restaurante que nos ha sorprendido muy gratamente. Hemos comido muy bien: platos cuidados, producto de calidad y todo delicioso. Pero si la comida era excelente, el trato es aún más. Un servicio atento, amable y con ese punto de profesionalidad que te hace sentir realmente bien recibido. De esos lugares que sales pensando: aquí volveremos seguro. 👌🍽️

Buenísima opción para tapas y raciones por la zona del Retiro. Aparte de una carta, escueta, como debe ser para asegurar la calidad del producto, tienen varios platos del día, hechos con esmero por la pareja que rige el local. Mejores días para ir miércoles y jueves, fines de semana se llena.

Un sitio 200% recomendable. La atención que nos dio la chica que estaba en el bar fue increíble; amable y encantadora. La decoración es preciosa. Donde se nota que el lettering, a parte de chulísimo, está hecho a mano y con cariño. Volveré, porque solo tomamos algo y me he quedado con ganas de probar la comida.

⭐⭐⭐⭐⭐ El Talgo Bar: Un viaje sensorial donde la brasa y la historia se abrazan Hay lugares que alimentan y lugares que te cuentan una historia. El Talgo Bar hace ambas cosas con una maestría que rara vez se ve en Madrid. Ubicado en el corazón de Retiro, este local ha sabido transformar una antigua zapatería en lo que yo llamaría el "templo de la alta taberna madrileña". La Experiencia: Nada más cruzar la puerta, te envuelve un aroma sutil a leña y un murmullo vibrante que te confirma que estás en el sitio correcto. El diseño respira una elegancia industrial y nostálgica; ver los ganchos y detalles que rinden homenaje al pasado del local mientras disfrutas de una copa de vino seleccionada con mimo es, simplemente, especial. El Festín (Lo que tienes que pedir sí o sí): 1. El Baile de la Brasa: Aquí el fuego no es solo una técnica, es un ingrediente. Pedimos el entrecot y la ejecución fue milimétrica: una costra exterior perfectamente sellada y caramelizada que encerraba un interior rojo, jugoso y con ese regusto ahumado que solo da el carbón de calidad. 🥩🔥 2. Joyas del Mar: No se queden solo en la carne. La trucha o los pescados de mercado pasan por la parrilla manteniendo una jugosidad insultante. Cada bocado sabe a frescura y a respeto por el producto. 3. El Lado Canalla: Sus raciones para compartir elevan el concepto de "picoteo". Las croquetas tienen esa cremosidad casi líquida y un sabor potente que te obliga a cerrar los ojos. 4. El Maridaje: La carta de vinos es corta pero inteligentísima. Déjense aconsejar; nos descubrieron un tinto de la zona que fue el compañero perfecto para la potencia de la brasa. El Servicio: Es el alma del sitio. El equipo se mueve con una agilidad coreográfica. Son rápidos, saben de lo que hablan y tienen ese punto de cercanía madrileña que te hace sentir que eres un habitual, aunque sea tu primera vez. Veredicto: No es solo ir a cenar; es un refugio gastronómico. Si buscas un sitio con personalidad, donde el producto de temporada sea el rey y el ambiente te haga olvidar el reloj, El Talgo Bar es tu sitio. 💡 Pro-tip: La terraza es una delicia en los días de sol madrileño, pero el interior tiene una magia difícil de explicar. ¡Y es dog-friendly! Mi perro estuvo tan a gusto como yo. 🐶 ¡Volveré una y mil veces! 🍷✨

Excelente comida y atencion maravillosa. Son super atentos y te dan sugerencias muy acertadas. Ana y su equipo como Mateo y Alex que estan de cars al publico. Son muy profesionales. EL TALGO lo recomiendo ampliamente

Estuve cenando el sábado y me gustó mucho. El espacio muy acogedor, la comida excelente y el trato impecable. Muy recomendable!

Maravilloso restaurante. La comida y el vino eran magníficos. Todos fuimos atendidos por la realeza por Ana y Mateo - nos hicieron sentir tan bienvenidos. Gracias!

Gran experiencia en El Talgo. Todos los platos muy sabrosos y mucha ayuda para elegir los vinos, pero no muy exigente. Volvimos 2 noches después, eso lo dice todo!