El Jardín del InterContinental en Madrid

26/10/2024: Llevaba un tiempo, largo, sin hacer comentarios se los sitios a los que he ido, un tiempo sin lo que más creo que me gusta, disfrutar de la cocina y la comida, de verdad no creo que hubiera podido elegir regreso a éste mundillo, Casa Pachuco no sólo me ha sorprendido sino que me ha hecho volver a recordar el porqué disfruto tanto de la comida, Olé!!!. Con que sencillez y complejidad a la vez se puede hacer un gran menú, una carta equilibrada y hacer en ese pequeño espacio revivir sentidos gustativas y hacer sentir al comensal a gusto y como en casa. Sobre la comida no me puedo decantar por un solo plato de todos los que he probado, de cada uno he disfrutado algo distinto, los aromas, las texturas, el conjunto, la armonía de los ingredientes, los sabores. Soy un enamorado de la cocina Thai y asiática en general y para mí Pachuco es a partir de ahora un templo y un referente de esa cocina. Las albóndigas, pufff, el curry espectacular!!!, las alitas maravillosas, cuidado a los que no le vaya mucho el picante, los mejillones, llenos de sabor y aromas... Un sitio muy recomendable, por el ambiente, por la atención de Alicia, por la comida, por lo COMIDA!!!.... Lo estáis haciendo muy bien, seguid así... VOLVERÉ...

21/10/2024: Comida muy rica y original para un menú diario que es lo que tomé. Buena relación calidad precio.