En El Jardín de Novales la gastronomía se convierte en una experiencia inolvidable. Desde el inicio, con las rabas, se percibe el cuidado por el producto: crujientes, doradas en su punto y con esa ternura que recuerda al sabor más auténtico del Cantábrico.
El Villagodio es sencillamente espectacular: carne de primera, jugosa, con un sabor profundo que se realza gracias a un punto de brasa perfecto. Una elaboración que respeta el producto y permite disfrutarlo en toda su intensidad.
El recorrido culmina con el mojar de chocolate, un postre que es puro deleite. Su textura aterciopelada y su intensidad equilibrada hacen imposible no rendirse a la tentación de mojar hasta la última cucharada.
El entorno acompaña a la perfección: un jardín acogedor, cuidado al detalle, que invita a relajarse y disfrutar. El servicio, atento y cercano, completa una experiencia que combina tradición, calidad y excelencia.
En definitiva, El Jardín de Novales es un lugar imprescindible para quienes buscan buena mesa, cocina sincera y momentos que se recuerdan con placer.
Miguel Angel
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27 Septiembre 2025
10,0
Gran atención, comida de calidad, instalaciones y entorno fantasticos
Javier Castillo
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29 Agosto 2025
10,0
Comida espectacular!! Las mollejas y la carne de 10!! Un muy buen sitio para comer y disfrutar.
David Martinez Fernandez
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28 Agosto 2025
10,0
Excelente restaurante en el interior de Cantabria, en el precioso pueblo de Novales... con muy buen servicio y sobresaliente comida: arroz caldoso, morcilla y picaña. Lástima que no den cenas! Hemso vuelto en 2025 y sigue igual si no mejor.
Josep Armengol
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25 Agosto 2025
10,0
Excelente. Se come muy bien, todo rico y un trato genial. Las rabas muy ricas y el cachopo destaca por qué no es un rebozado de pan rallado. Lo recomiendo. Los postres muy buenos.
Pedro Pari
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21 Agosto 2025
10,0
Lo encontramos de casualidad y fue una auténtica suerte. Comida variada y de calidad, servicio amable y buen precio. Volveremos si andamos por la zona
JESUS GOMEZ GIRON
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21 Agosto 2025
10,0
Sitio muy bueno para volver
Comida casera, gente amable... vistas buenas
Increíble de 10
Jesus “23”
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16 Agosto 2025
10,0
Un sitio acogedor y muy familiar, comida casera excelente, recomendable 💯
Personal amable y atento.
Pedimos croquetas, chorizo con mermelada, mollejas ,callos y picaña todo buenísimo.
Repetiremos seguro.
lourdes perez gomez
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16 Agosto 2025
10,0
Paramos de casualidad, estabamos por la zona visitando los acantilados de El Bolao. Nos sorprendió el nivel de atención del personal de sala, explicando los diferentes platos, preguntando por alergias, el tipo de vajilla seleccionada para presentar los diferentes entrantes y platos principales, y lo buenísimo que estaba todo. Mención especial al chorizo de potes con mermelada, que sorpresón. El tomate aliñado con sal negra y oregano bien (le falta un puntito todavía al tomate, pero me lo advirtieron) el bacalao al pil-pil muy meloso y tierno, y la Picaña tiernísima. Un placer en todos los sentidos. Volveremos seguro. Ojalá siga manteniendo el gran nivel demostrado en la resturación.
Iñaki
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26 Mayo 2025
10,0
Hemos estado en el puente de Mayo. Magnífica comida en este restaurante familiar. Desde el principio, la amabilidad y el trato han sido de 10. La comida, muy rica. Cada plato tenía algún toque que lo hacía especial. Chorizo de Potes con mermelada, el volante de morcilla, el pulpo... y de segundo, una chuleta y villagodios terminados en la mesa que estaban impresionantes. Los postres caseros muy ricos. De todos, me quedo con el mousse de chocolate con el toque del aceite y sal negra.
Francisco G
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09 Mayo 2025
10,0