El Invernadero en Madrid

Esta fue una experiencia verdaderamente especial para nosotros, ya que, como veganos, no es muy común tener la oportunidad de disfrutar de un restaurante con estrella Michelin. En total, nos sirvieron 22 platos, y con cada bocado se apreciaba la dedicación, la creatividad y el esfuerzo que había detrás de cada uno. Muchos saben cocinar, pero solo unos pocos crean arte culinario. Eso es precisamente lo que experimentamos aquí. Se emplearon diversas técnicas en la preparación de los platos, y lo que más nos impresionó fue cómo ingredientes aparentemente sencillos o complejos se transformaron en algo realmente extraordinario. Esto refleja un altísimo nivel de habilidad, creatividad y lo que consideramos una auténtica experiencia Michelin. Estamos profundamente agradecidos por haber creado algo tan considerado, inspirador y memorable, especialmente para los comensales veganos. Esta experiencia permanecerá con nosotros durante mucho tiempo.

Restaurante centrado en los vegetales, su sabor y el buen producto. Probamos el menú vegetalia, siendo uno de nosotros vegano y no pudimos salir más contentos. Los platos estaban exquisitos, con sabores bien conseguidos, diferentes y originales. A simple vista todos eran coloridos y delicados y el sabor que les acompañaba no se quedaba atrás. El personal muy atento, activo y agradable. Como pega diría que la velocidad era demasiada, no habíamos terminado un pase y ya teníamos en siguiente delante, lo cual resultaba un poco abrumador. Por lo demás, disfrutamos mucho la experiencia. Recomiendo pedir sus bebidas fermentadas y la infusión de flores que ofrecen al final para cerrar boca. Es una joya en Madrid!

Hoy hemos comido en El Invernadero de Rodrigo de la Calle. Seas o no amante de las setas y las verduras es un verdadero placer para los sentidos disfrutar de las creaciones y puesta en escena de este lugar. Simplemente espectacular. Cada plato es un festival gastronómico y de buen gusto. Si se lo puede permitir no hay que dejar de visitarlo…y si se puede repetir, aún mejor. Sin que desmerezca nada de lo anterior, me gustaría recomendar que bajaran un poco el volumen de la música ambiental.

Absolutamente increíble. La comida es increíble, el personal es increíble. ¡Una experiencia de calidad y mucha diversión!

Fenomenal hacer entender a la gente que una anulación sin avisar perjudica la ganancia de un negocio del que dependen muchas familias. La mesa está reservada para ti y le han dicho que no a otros clientes. Si anulas sin avisar, esa mesa se queda sin ocupar. Los clientes deben entender que no siempre tienen la razón, que ya está bien de pensar que por ser clientes los restaurantes tienen que tragar con todo. Si anulas tus vacaciones o tu billete de avión hay penalización, pues con una reserva de un restaurante tambien. Y el que no lo entienda, que monte un restaurante y aguante las impertinencias de los clientes. Es más, voy a ir a comer solo por apoyarles. Y ojalá todos hicieran lo mismo.

Una experiencia gastronómica fantástica. Enhorabuena a todo el equipo. Un placer para el paladar... qué maravilla. Las bebidas "caseras" un gran descubrimiento. Bravo por el almendrujo!!! Hemos aprendido muchísimo con las explicaciones de Rodrigo, un gusto escucharle. La calidad de los productos, los sabores, la tradición (como el queso delicioso que te ofrecen) versus la innovación (fitoplancton). Totalmente recomendable!!

Con diferencia, la mejor experiencia en un restaurante de fine dining que he probado. Platos fantásticos, bebida (no alcolica en nuestro caso) exquisitas, y lo chef y el equipo encantadores! Para repetir!

Es un lugar muy agradable 🤗 la verdad que después de pasar por Barcelona y tener una experiencia desagradable en otro restaurante,! Aquí en este restaurante me senti de maravilla he comido delicioso, muy buen trato por el personal,de verdad que lo recomiendo. Si pasan por Madrid no dejen de visitar este lugar, es maravilloso, muchas gracias por su amable atención, volvere

El Invernadero fue una experiencia increíble. Yo probé el menú degustación de verduras y mi esposo la experiencia gastronómica; ambos estaban deliciosos. Los platos eran excelentes, con texturas perfectas e inesperadas. Lo recomiendo ampliamente. El restaurante y la vajilla están muy bien diseñados. Los chefs cocinaron frente a nosotros y nos explicaron los ingredientes y el proceso, lo cual fue a la vez educativo y entretenido. Vale la pena visitarlo.

Maravillosa cena de cumpleaños, nos han atendido divinamente y estaban buenísimos todos los platos, muy rica, la sopa de cebolla y los boletos. Hay que ir una y más veces para encontrarles todo los matices. El vino naranja de Hoyo de Pinares todo un descubrimiento. Son encantadores de corazón.