El Corralón en Cercedilla

22/02/2026: El Asador de Ángel en Cercedilla es todo un referente en la sierra madrileña, y después de visitarlo, entiendo perfectamente por qué. Abrió sus puertas en 1996 y desde entonces se ha ganado una merecida fama por sus asados en horno de leña y las carnes rojas de la zona . Siguiendo el consejo de otros clientes, encargamos el cordero asado con antelación y fue una decisión acertadísima. Vino en muy buena cantidad, con un sabor delicioso y un punto de cocción perfecto . De entrantes, no os podéis perder las croquetas, el chorizo de la olla, la morcilla y la terrina de oreja. Todo de una calidad excelente y con ese sabor casero que tanto se agradece . El entrecot de ternera del Guadarrama también es más que recomendable: jugoso, tierno y al punto que se prefiera . Para rematar, la tarta templada de manzana con dulce de leche es una auténtica delicia . El ambiente es otro de sus puntos fuertes. El comedor se abre a una amplia terraza al aire libre, protegida con toldos, donde se puede comer acompañado por el refrescante sonido del agua de una fuente . Es un lugar acogedor y familiar, ideal para después de un día de montaña . La atención es muy personal y amable, lo que hace que la experiencia sea aún más especial . Sin duda, una parada obligatoria en Cercedilla. ¡Repetiremos seguro!

20/02/2026: Nos pedimos el menú del día un día de entre diario (alubias y carrillera) El precio muy asequible y la calidad buenísima. También pedimos de carta (patatas, ensalada mixta y entrecot) y también todo riquísimo. Se nota la calidad de los productos, que es casero con buena mano y los postres aunque eran pequeños muy ricos. Únicamente ponemos un pero, por poner algo, que la menestra de verduras (ponía en el menú verduras de temporada) era congelada sin sofrito ni nada simplemente descongeladas. Sólo por poner un pero porque todo estaba espectacular y el sitio acogedor. Servicio encantador y profesional. Es un sitio a recomendar y a volver. Preferiblemente hacer reserva porque se llena como es previsible.