El Chigre 1769 en Barcelona

comida deliciosa, el ambiente excepcional, la atención del personal súper cálida y linda, nos recomendaron platos deliciosos, se pasan excelentes momentos allí, tienen un ambiente agradable y preciso, para volver y disfrutar una y otra vez.

Primero que nada, es un lugar muy lindo y ambiental. No es muy espacioso pero hay bastantes asientos. Aunque no tenía reserva tuve la suerte de conseguir un asiento en la barra. Lo cual también disfruté porque podía ver lo que estaba haciendo la cocina y eso siempre me parece muy interesante. El servicio fue muy rápido pero sin presionar, lo cual siempre es bueno porque a veces necesito tomarme mi tiempo para elegir lo que quiero. Entonces, después de pedir mi bebida (que se sirvió en un minuto) y dos sorbos, estaba listo para pedir mi comida. Pedí arroz negro con gambas y alioli con ajo blanqueado. La comida venía muy bien dispuesta en una sartén de hierro fundido caliente sobre madera. Ahora, cuando les digo que la porción no parecía demasiado grande, al final se demostró que estaba equivocado. Después del primer bocado me sorprendí porque pensé que estaba bueno pero no tan bueno como parece. Resulta que estaba demasiado impaciente y la comida estaba demasiado caliente. Así que después de darle un minuto me lancé. ¡¡Estaba tan bien ejecutado!! El arroz ligeramente salado con trozos de calamar dándole un profundo sabor a mar. Luego las gotas de alioli encima, que estaba realmente cremoso y rico. ¡¡No me cansaba del sabor a ajo quemado!! El ligero amargor que luego se equilibró con la base grasa de alioli fue simplemente un beso de chef ✨ ¡Y, por supuesto, el personaje principal del espectáculo fueron las gambas perfectamente cocinadas que completaron toda la paleta de sabores del plato! 😩 ¡¡¡Especialmente después de decapitarlos y dejar que toda la bondad salada de los crustáceos gotee sobre el arroz!!! ¡FUE INCREÍBLE! Realmente disfruté cada bocado, literalmente raspé el plato. Ah, y no olvidar que el arroz tenía esa nota sutil pero fuerte de aceite de oliva que también tenía sentido. Pero como escribí antes, dado que todos esos ricos ingredientes contenían la porción era más que suficiente y quedé demasiado satisfecho. Realmente puedo recomendar el plato que pedí, aunque cuando miré lo que estaban comiendo otros invitados, su comida también se veía increíble.

Este ha sido uno de mis lugares favoritos en Barcelona. Una amiga me lo recomendó y la verdad ha hecho que mi “solo trip” valga la pena. Conocí a Ainhoa y simplemente quedé encantado con el servicio que ella brinda, súper atenta, carismática y siempre lista para ayudarme en recomendaciones de comida y vino, la verdad el mejor servicio que he recibido en Barcelona. Sin duda alguna cuando vuelva, voy a llevar an mis amigos aquí!

Si le das una propina a un restaurante de ostras, estarán muy contentos.

En el País Vasco la sidra se vierte desde una altura para airear la bebida. En Asturias, provincia al oeste del País Vasco, utilizan una máquina para conseguir lo mismo. Así que asegúrate de pedir una botella de sidra. La comida es excelente.

Aunque no me guste el pescado, me pasé para probar algunos de sus platos y la verdad que muy bueno. Pedí la tabla de embutidos que se diferencia por la variedad que tiene atípica y las croquetas de jamón que estaban jugosas y con muy buen sabor a jamón. El baño precioso también

Una visita obligada. Consigue los platos de sidra, pulpo y bistec. No te decepcionarás

Maravillosa la comida, el servicio, los chicos muy amables y todo excelente 💕 volveremos como cada año

Barcelona es una gran ciudad, pero no siempre es fácil encontrar un buen restaurante allí. Hay un montón de turistas alrededor para ser abandonado por propietarios de restaurantes sin escrúpulos o perezosos. Nos encontramos con un restaurante maravilloso, El Chigre 1769, y tuvimos suerte. La ubicación es conveniente; cerca de muchos de los lugares que un visitante querría ver. El ambiente es acogedor, informal y cómodo. El personal no podría haber sido más paciente, amable y servicial. Tuvimos la clara impresión de que estaban felices de estar allí y orgullosos de su restaurante. Hay razones para su orgullo. Esa fue la mejor comida que tuvimos, en cualquier parte de este hermoso planeta, este año. Comenzamos con Banderillas y Cohetes (un encantador embutido artesano tipo fuet) , Croquetas de Jamón, Paletilla (hermoso jamón - un delicioso y amable regalo del restaurante) y Patatines. Ahora, nunca he tenido nada como este último artículo: cubos empanados y profundamente secos de puré de papa, con un interior de pasta de avellanas y potente queso Cabrales para colmo. Quienquiera que haya creado esta combinación lunática merece el premio Nobel de Química. Es increíblemente bueno. Heroicamente (a pesar de estar atiborrados) pulimos los platos principales de Fabada (como cassoulet pero mejor) y un pez monje entero, asado a la perfección sobre carbón. Asturias es famosa por la sidra, así que nuestro banquete monstruoso fue bañado por asturianos desaliñados aireados por un dispositivo de Heath Robinson en la mesa - un montón de diversión. A esto siguió una deliciosa botella de Ribera Del Duero. En verdad, un almuerzo memorablemente satisfactorio. El Chigre 1769 no es barato, pero es enfáticamente buena relación calidad-precio, dada la experiencia general ofrecida. El restaurante todavía estaba ocupado cuando nos fuimos, así que no pudimos dar las gracias al personal encantador. Mientras nos alejábamos por la calle abrieron la puerta, sacaron la cabeza y gritaron adiós después de nosotros. ¡Extraordinario y encantador!

Ci sono stato ieri a cena con mia. Bel localino nel centro storico di Barcellona, piccolo ma molto accogliente. Menù a base di piatti tipici locali ma con aggiunta di qualche tapas ricercata-gourmet davvero particolari. Cibo molto buono, servizio curato e abbastanza veloce. Prezzi non certo popolari ma sicuramente in linea con la qualità offerta. Prenotazione obbligatoria