El Almirez en Madrid

05/05/2025: Me encantó este restaurante. Tan romántico y hermoso. Fantástico servicio de mesa. ¡Muy bien hecho! Inmediatamente nos sirvieron queso, galletas saladas y una crema tibia de alcachofas en un vasito. Mucho sabor. También nos dieron la opción de elegir entre pan blanco o integral de una cesta. El aperitivo de alcachofas era único e increíblemente delicioso. Ojalá tuviera la receta. Uno es suficiente para compartir para dos personas. Debes ordenar esto. También compartimos las croquetas, que estaban perfectamente cocinadas. Crujientes por fuera y cremosas y sabrosas por dentro. Mi única crítica es con los calamares en tinta. Los calamares estaban perfectamente cocidos y el arroz tenía almidón y estaba increíble, pero no dijeron que estaban rellenos. Estoy acostumbrado a los calamares rellenos italianos con pan rallado y tentáculos. No sabía de qué estaban rellenos y el sabor de la cebolla me abrumó y arruinó el plato. Los hubiera preferido sin relleno. Tampoco me gustó la salsa de tinta de calamar que parecía tener demasiada harina o maicena o algún tipo de espesante. No tenía un aspecto ni un sabor naturales. Volvería y pediría algo más, quizás el arroz meloso con bogavante que es especialidad de la casa. Estábamos demasiado llenos para el postre, pero el camarero nos dio a cada uno dos trozos de chocolate envueltos. Todo en las otras mesas también parecía increíble. Se recomienda hacer reservaciones, pero no es obligatorio.

01/05/2025: El personal encantador La comida ¡Exquisita! Deliciosa